4 an­nos­ta

4 broi­le­rin rin­ta­lei­ket­tä

suo­laa

mus­ta­pip­pu­ria myl­lys­tä

3 rkl voi­ta

2 pu­na­si­pu­lia

2 val­ko­si­pu­lin­kynt­tä

4 ome­naa

1 plo (0,33–0,5 l) kui­vaa

ome­na­sii­de­riä

½ liha- tai kas­vis­lie­mi­kuu­tio

muu­ta­ma ok­sa tim­ja­mia

1 rkl fa­rii­ni­so­ke­ria

n. 1 dl kuo­hu- tai ruo­ka­ker­maa

(mais­si­tärk­ke­lys­tä tai

pe­ru­na­jau­ho­ja)

1. Pyy­hi broi­le­rit ta­lous­pa­pe­ril­la ja maus­ta ne suo­lal­la ja pip­pu­ril­la. Pais­ta nii­hin pan­nul­la vois­sa kau­nis väri. Lai­ta het­kek­si si­vuun.

2. Kuo­ri ja vii­pa­loi si­pu­lit. Pese ja vii­pa­loi ome­nat. Jos käy­tät ul­ko­mai­sia ome­noi­ta, kuo­ri ne. Kuul­lo­ta ome­noi­ta ja si­pu­lei­ta mie­doh­kol­la läm­möl­lä vois­sa noin 10 mi­nuut­tia.

3. Li­sää pan­nul­le broi­le­rit. Kaa­da pan­nul­le sii­de­ri ja kie­hau­ta seos. Li­sää li­ha­lie­mi­kuu­tio, tim­ja­mi ja fa­rii­ni­so­ke­ri. An­na po­ris­ta kan­nen al­la kes­ki­läm­möl­lä noin 30 mi­nuut­tia tai kun­nes broi­le­ri on kyp­sää.

4. Li­sää ker­ma ja an­na se­ok­sen kie­hah­taa. Voit ha­lu­tes­sa­si sa­os­taa lie­men mais­si­tärk­ke­lyk­sel­lä pak­kauk­sen oh­jeen mu­kaan. Tar­joa pe­ru­na- tai juu­res­muu­sin ja vih­re­än sa­laa­tin kans­sa.

Vink­ki: Voit myös ha­lu­tes­sa­si käyt­tää broi­le­rin mi­nuut­ti­pih­ve­jä tai rin­ta­fi­lei­tä. Nii­den kyp­sy­mi­sai­ka on luul­lis­ta rin­ta­lei­ket­tä ly­hy­em­pi.