(4:lle)

500 g tuo­rei­ta, pe­rat­tu­ja muik­ku­ja

2 kel­ta­si­pu­lia

1 dl vet­tä

8 val­ko­pip­pu­ria

1 prk (250/150 g) säi­löt­ty­jä sa­vu­sim­pu­koi­ta

2–2 1/2 dl ker­maa

(suo­laa)

1. Kuo­ri ja vii­pa­loi si­pu­lit. Kuul­lo­ta ne pan­nul­la ras­vas­sa.

2. Huuh­do ja va­lu­ta mui­kut. Li­sää ka­lat pan­nul­le use­as­sa eräs­sä ja pais­ta ras­vas­sa mo­lem­min puo­lin.

3. Li­sää vesi, suo­la, pip­pu­rit ja ker­ma. Alen­na läm­pöä ja an­na ka­lo­jen hil­jal­leen kyp­syä peh­meik­si, eli 10–15 mi­nuut­tia.

4. Li­sää va­lu­te­tut sim­pu­kat, kuu­men­na kie­hu­vak­si ja tar­joa esim. kei­tet­ty­jen pe­ru­noi­den ja raik­kaan sa­laa­tin kans­sa.