400 g pa­kas­te­her­nei­tä tai -her­neen­pal­ko­jen ja kuo­rit­tu­jen her­nei­den se­os­ta

Kas­ti­ke:

150 g voi­ta

2 rkl kyl­mää vet­tä

1/2 rkl val­ko­vii­nie­tik­kaa

1/2 tl rou­hit­tua val­ko­pip­pu­ria

1 1/2 rkl sit­ruu­na­me­hua

suo­laa

1/2 rkl si­nap­pi­jau­het­ta

1/2 rkl vet­tä

1. Su­la­ta voi kat­ti­las­sa ja ota tal­teen kir­kas voi­su­la.

2. Pane toi­seen kat­ti­laan vesi, etik­ka ja pip­pu­rit, an­na kie­hua noin 5 mi­nuut­tia. Jääh­dy­tä seos.

3. Li­sää kir­kas­tet­tu voi pie­nis­sä eris­sä etik­ka­lie­meen koko ajan se­koit­ta­en.

4. Li­sää sit­ruu­na­me­hu ja ve­teen se­koi­tet­tu si­nap­pi­jau­he juu­ri en­nen tar­joi­lua ja maus­ta suo­lal­la.

5. Va­le­le seos kyp­sen­net­ty­jen her­nei­den pin­taan ja tar­joa li­säk­kee­nä esi­mer­kik­si jou­lu­kalk­ku­nal­le.