4 an­nos­ta

Ai­nek­set:

200 g brie­juus­toa

8 kui­vat­tua ap­ri­koo­sia

4 rkl hie­non­net­tua leh­ti­per­sil­jaa

4–6 broi­le­rin mi­nuut­ti­pih­viä

sor­mi­suo­laa, vas­ta­rou­hit­tua mus­ta­pip­pu­ria

3 rkl hie­non­net­tu­ja päh­ki­nöi­tä

Pais­ta­mi­seen:

olii­vi­öl­jy-voi­se­os­ta

1. Läm­mi­tä uu­ni 200 as­tee­seen. Maus­ta mi­nuut­ti­pih­vit suo­lal­la ja pip­pu­ril­la.

2. Leik­kaa juus­to ohuik­si vii­pa­leik­si. Kuu­ti­oi ap­ri­koo­sit. Hie­non­na per­sil­ja.

3. Le­vi­tä pih­vit si­ten, et­tä ne ovat noin sen­tin mat­kal­ta pääl­lek­käin. Maus­ta suo­lal­la ja pip­pu­ril­la. Le­vi­tä pääl­le juus­toa, ap­ri­koo­sia, yrt­te­jä ja päh­ki­nää. Kää­ri rul­lal­le kää­re­tor­tun ta­paan. Kiin­ni­tä pais­ti­na­rul­la.

4. Pais­ta rul­laan kau­nis väri pan­nul­la öl­jy-voi­se­ok­ses­sa.

5. Jat­ka pais­ta­mis­ta 200-as­tei­ses­sa uu­nis­sa noin 15 mi­nuut­tia tai kun­nes broi­le­ri on kyp­sää.

Vii­ni­suo­si­tus: Sit­ruk­si­nen,ap­ri­koo­si­nen ja ke­pe­än maus­tei­nen Jean-Bap­tis­te Adam Pi­not Gris Réser­ve 2015, Rans­ka, 13,90 e.

Kat­so myös: Si­nap­pi­täyt­tei­nen pos­su­rul­la

Kat­so myös nämä broi­le­ri­re­sep­tit:

Broi­le­ri­nuu­de­li­sa­laat­ti

Pi­naat­ti-broi­le­ri­ri­sot­to

Broi­le­ri­var­taat