12 kpl

125 g voi­ta

2 dl man­te­li­jau­het­ta

3/4 dl man­te­li­rou­het­ta

4 dl to­mu­so­ke­ria

2 dl veh­nä­jau­ho­ja

1/2tl lei­vin­jau­het­ta

4 val­ku­ais­ta

Kuor­ru­tus:

2 dl to­mu­so­ke­ria

1 rkl sit­ruu­na tai li­me­me­hua

1 rkl vet­tä

Ko­ris­te­luun:

so­ke­roi­tu­ja pu­nai­sia

kir­si­koi­ta

so­ke­ria

1. Kie­hau­ta ras­va kat­ti­las­sa vä­lil­lä se­koit­ta­en. Kun vaah­to al­kaa las­kea ja voi­su­la on vaa­le­an­rus­ke­aa, ota kat­ti­la lie­del­tä. Älä pol­ta voi­ta.

2. Se­koi­ta kui­vat ai­neet kes­ke­nään ja li­sää val­ku­ai­set. Li­sää su­la­tet­tu voi.

3. Voi­te­le 12 muf­fi­ni­vuo­kaa ja jaa tai­ki­na nii­hin. Pais­ta uu­nis­sa 180 as­tees­sa noin 20 mi­nuut­tia. Ko­kei­le kyp­syyt­tä cock­tail- tai ham­mas­ti­kul­la. Ka­kut ovat kyp­siä, kun tik­kuun ei tar­tu tai­ki­naa. An­na jääh­tyä.

4. Pa­loit­te­le kir­si­kat 2–4 osaan ja pyö­räy­tä pa­lat so­ke­ris­sa. Val­mis­ta kuor­ru­tus se­koit­ta­mal­la sit­ruu­naa tai li­men mehu ja vesi to­mu­so­ke­riin.

5. Va­lu­ta kuor­ru­te lei­vok­sil­le ja ko­ris­te­le kir­si­koil­la en­nen kuin kuor­ru­tus jäh­met­tyy.