12 kpl

2 ½ dl mai­toa

25 g hii­vaa

1 dl so­ke­ria

½ tl suo­laa

1 ½ tl kar­de­mum­maa

8–9 dl veh­nä­jau­ho­ja

100 g voi­ta tai mar­ga­rii­nia

Ki­nus­ki­kas­ti­ke:

2 dl kuo­hu­ker­maa

1 dl ruo­ko­so­ke­ri­sii­rap­pia

½ dl so­ke­ria

Täy­te:

1 ½ dl pe­kaa­ni­päh­ki­nöi­tä

50 g voi­ta tai mar­ga­rii­nia

1 dl so­ke­ria

2 tl ka­ne­lia

1. Se­koi­ta hii­va kä­den­läm­pöi­seen mai­toon. Li­sää so­ke­ri, suo­la, kar­de­mum­ma ja osa jau­hois­ta. Se­koi­ta tai­ki­na ta­sai­sek­si. Alus­ta lo­put jau­hot tai­ki­naan. Li­sää vii­mei­se­nä peh­meä ras­va. An­na tai­ki­nan ko­ho­ta kak­sin­ker­tai­sek­si läm­pi­mäs­sä pai­kas­sa pei­tet­ty­nä.

2. Kei­tä ki­nus­ki­kas­ti­ke. Mit­taa kat­ti­laan ker­ma, sii­rap­pi ja so­ke­ri. An­na kie­hua 5 mi­nuut­tia, kun­nes kas­ti­ke hie­man sa­ke­nee.

3. Rou­hi pe­kaa­ni­päh­ki­nät hie­man pie­nem­mik­si ja paah­da ke­vy­es­ti kui­val­la pais­tin­pan­nul­la.

4. Le­vi­tä ki­nus­ki­kas­ti­ke suo­ra­kai­teen­muo­toi­seen reu­nal­li­seen uu­ni­vuo­kaan ja ri­pot­te­le pääl­le puo­let paah­de­tuis­ta pe­kaa­ni­päh­ki­nöis­tä.

5. Vai­vaa tai­ki­na jau­ho­te­tul­la pöy­däl­lä kiin­te­äk­si ja kau­li suo­ra­kai­teen muo­toi­nen levy. Le­vi­tä le­vyn pääl­le peh­meä ras­va, so­ke­ri-ka­ne­li­se­os ja ri­pot­te­le pääl­le lo­put paah­de­tuis­ta ja murs­ka­tuis­ta pe­kaa­ni­päh­ki­nöis­tä.

6. Kää­ri tai­ki­na tiu­kal­le rul­lal­le ja leik­kaa se 12 osaan.

7. Nos­ta pul­lat uu­ni­vuo­kaan ki­nus­kin ja päh­ki­nöi­den pääl­le. An­na ko­ho­ta pei­tet­ty­nä 15 mi­nuut­tia. Pais­ta pul­la­vuo­kaa uu­nis­sa 200 as­tees­sa noin 25 mi­nuut­tia. Pei­tä tar­vit­ta­es­sa lop­pu­vai­hees­sa.

8. Nos­ta vuo­ka jääh­ty­mään ri­ti­läl­le. Ku­moa ja ir­ro­ta pul­lat toi­sis­taan.