4 dl kas­vis­lien­tä tai mai­toa

4 mu­naa

1 pie­ni si­pu­li

2 dl murs­kat­tu­ja, kei­tet­ty­jä kik­her­nei­tä tai

kik­her­ne­jau­het­ta

1/2 dl see­sa­min­sie­me­niä

1/2 tl me­ri­suo­laa

1 tl pap­ri­ka­jau­het­ta

1 tl lei­vin­jau­het­ta

Pais­ta­mi­seen:

au­rin­gon­kuk­ka­öl­jyä

1. Se­koi­ta mu­nat ja kas­vis­lie­mi, li­sää jouk­koon mu­hen­ne­tut kik­her­neet tai kik­her­ne­jau­he sekä see­sa­min­sie­me­net.

2. Maus­ta tai­ki­na ja se­koi­ta jouk­koon lei­vin­jau­he. Silp­pua si­pu­li ja se­koi­ta tai­ki­naan. An­na tai­ki­nan seis­tä huo­neen­läm­mös­sä puo­li­sen tun­tia.

3. Pais­ta ohu­kais­pan­nul­la mo­lem­min puo­lin .

4. Tar­joa mu­na­koi­so­tah­nan kans­sa.

VIH­JE: Kik­her­nei­tä saa kui­vat­tui­na, jol­loin kan­nat­taa keit­tää koko pus­sil­li­nen ker­ral­la ja pa­kas­taa osa. Kik­her­nei­tä saa myös töl­ki­tet­tyi­nä. Töl­ki­te­tyt ovat kyp­siä ja va­lu­tet­tui­na sel­lai­si­naan val­mii­ta ruo­kiin. Luon­tais­tuo­te­kau­pois­ta voi ky­syä kik­her­ne­jau­hoa.

Koti ja keit­tiö 9/2002