Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Kodit ja ideat
/
Vanhat tavarat
/
Reseptit
/
Puutarha
/
Matkat
/
Kilpailut
/
Yhteistyössä
Reseptit
/
/
Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa lehti
Liha ja lintu
/
Kala ja äyriäiset
/
Kasvis
/
Makeat leivonnaiset
/
Jälkiruoat
/
Suolaiset leivonnaiset
/
Juomat
/
Aasia
/
Arkiateriat
Artikkeli

Koti ja keit­tiö 5/2011 KAT­RI SCHRÖ­DER | KU­VAT AR­TO VUO­HE­LAI­NEN

Katkarapu-jyväpas­ta­sa­laatti

Grillatut jätti­kat­ka­ra­vun­pyrstöt ovat mehukas lisä pastasalaattiin.

10 an­nos­ta

500 g esi­kyp­sen­net­ty­jä jät­ti­kat­ka­ra­vun­pyrs­tö­jä (pa­kas­tee­na)

Ma­ri­na­di:

3 rkl ryp­si­öl­jyä

2 tl kur­ku­maa

2 murs­kat­tua val­ko­si­pu­lin­kynt­tä

2 rkl sit­ruu­na­me­hua

1 tl sor­mi­suo­laa

Sa­laat­ti:

3 dl jy­vä­ma­ka­ro­nia

1 kurk­ku

2 pu­nais­ta ma­ke­aa suip­po­pap­ri­kaa

2 dl mus­tia ka­la­ma­ta-olii­ve­ja

2 uut­ta si­pu­lia var­si­neen

1 ruuk­ku til­liä

2 sit­ruu­nan mehu

5 rkl olii­vi­öl­jyä

1/2 tl suo­laa

ri­paus rou­hit­tua mus­ta­pip­pu­ria

1. An­na kat­ka­ra­pu­jen su­laa hi­taas­ti jää­kaa­pis­sa, jol­loin nii­den maku ja ra­ken­ne py­sy­vät me­huk­kai­na. Pois­ta pyrs­tön kuo­ri, hal­kai­se pyrs­tön

li­has ja pois­ta veit­sen kär­jel­lä kes­kel­lä ole­va tum­ma suo­li. Huuh­te­le,

va­lu­ta ja kui­vaa kat­ka­ra­vut ta­lous­pa­pe­ril­la.

2. Se­koi­ta kul­hos­sa kur­ku­ma, öl­jy, val­ko­si­pu­lin­kyn­net, sit­ruu­na­me­hu ja suo­la. Se­koi­ta ma­ri­na­di kat­ka­ra­pu­jen kans­sa. Pis­tä kat­ka­ra­vut 4–5

gril­li­tik­kuun var­taak­si, jol­loin ne on hel­pom­pi gril­la­ta ker­ral­la. An­na maus­tua sa­laa­tin teon ajan.

3. Kei­tä jy­vä­ma­ka­ro­ne­ja noin 8 mi­nuut­tia tai kun­nes ne tun­tu­vat na­pa­koil­ta, al den­te. Va­lu­ta kei­tin­ve­si ja huuh­te­le lo­puk­si kyl­mäl­lä

ve­del­lä. Va­lu­ta huo­lel­la.

4. Leik­kaa kurk­ku ja pap­ri­kat pie­nik­si pa­loik­si. Hie­non­na si­pu­lit var­si­neen. Hie­non­na til­li. Se­koi­ta kul­hos­sa kaik­ki ai­neet kes­ke­nään. Va­lu­ta kas­tik­keek­si sit­ruu­na­me­hua ja öl­jyä. Maus­ta ri­pauk­sel­la suo­laa ja

rou­hit­tua mus­ta­pip­pu­ria.

5. Pais­ta tai gril­laa kat­ka­ra­vut no­pe­as­ti mo­lem­mil­ta puo­lil­ta noin mi­nuu­tin ajan. An­na jääh­tyä het­ken ja vedä kat­ka­ra­vut var­tais­ta

sa­laat­tiin. Kään­te­le ai­nek­set ke­vy­es­ti se­kai­sin ja an­na sa­laa­tin maus­tua

vii­le­äs­sä het­ken ai­kaa.

Val­mis­tu­sai­ka: noin 45 min. + kat­ka­ra­pu­jen su­la­tus

Vink­ki: Jy­vä­ma­ka­ro­ni eli or­zo on rii­sin muo­tois­ta ja ko­kois­ta pas­taa, joka so­pii li­säk­keek­si tai keit­toi­hin ja sa­laat­tei­hin.

Lue Myös

Ahven-rapupyttipannu

Kuharullakeitto

Maahumala-perunasalaatti, savustettua siikaa ja ruoho­si­pu­li­kuk­kavoi

Ahven-rapupyttipannu

Kuharullakeitto

Maahumala-perunasalaatti, savustettua siikaa ja ruoho­si­pu­li­kuk­kavoi

Haukipihvit

Kesäinen kalaleipä

Paahdetut kampasimpukat ja kermainen sipulipyree

Anjovis-oliivitikut

Lohi-fenkolisalaatti

Seesami-lohipyörykät

Anjovis-oliivitikut

Lohi-fenkolisalaatti

Seesami-lohipyörykät

SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 12/2023?

Äänestä Koti ja keittiön paras kansi 2023!

Tässä on Suomen kaunein koti! Jarin ja Mikan idyllinen puutalo voitti Suomen kaunein koti 2023 -kilpailun

Joulukoti Porvoon vanhalla rautatieasemalla

Kanelimamman romanttinen puutalokoti on täynnä kukkia

Puutalokylä Helsingin keskustassa? Ruoholahden villat on 1800-luvun keidas, josta Sami ja Reeta onnistuivat saamaan kodin

Heli Thorénin kaupun­ki­kak­siossa on vinttikamari, johon kiivetään tikkaita

Mäntyharjulla vietetään huvilajoulua Marikin tapaan

Maria Guzenina tekee latti­a­laat­ta­löytöjä ja tavoittelee sisustukseen kiirettömyyden tuntua

Kasvissyöjän joulupöytään: Luksuspotut

Viherkasvien bootcamp: näin autat huonekasvit yli talven

Rommi­ru­si­na­jäädyke

Suklaa­mous­se­kakku

Kurpitsagnocchit salviavoin kera

Kasvissyöjän joulupöytään: Talvinen punajuuri-kvinoasalaatti

Sipulitatin on suolainen versio tarte tatinista

Oliiviöljyssä paahdettu uunilohi ja kreikkalaiset sitrusperunat

Punssitryffelit valmistuvat helposti

Sisus­tus­suun­nit­telija toteutti perheen toiveet: "Kunhan ei valkoista"

Näyttävä jogurtti-kurkkudippi ja täytetyt taatelit

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 12/2023?

Äänestä Koti ja keittiön paras kansi 2023!

Tässä on Suomen kaunein koti! Jarin ja Mikan idyllinen puutalo voitti Suomen kaunein koti 2023 -kilpailun

Joulukoti Porvoon vanhalla rautatieasemalla

Kanelimamman romanttinen puutalokoti on täynnä kukkia

Puutalokylä Helsingin keskustassa? Ruoholahden villat on 1800-luvun keidas, josta Sami ja Reeta onnistuivat saamaan kodin

Heli Thorénin kaupun­ki­kak­siossa on vinttikamari, johon kiivetään tikkaita

Mäntyharjulla vietetään huvilajoulua Marikin tapaan

Maria Guzenina tekee latti­a­laat­ta­löytöjä ja tavoittelee sisustukseen kiirettömyyden tuntua

Kasvissyöjän joulupöytään: Luksuspotut

Viherkasvien bootcamp: näin autat huonekasvit yli talven

Rommi­ru­si­na­jäädyke

Suklaa­mous­se­kakku

Kurpitsagnocchit salviavoin kera

Kasvissyöjän joulupöytään: Talvinen punajuuri-kvinoasalaatti

Sipulitatin on suolainen versio tarte tatinista

Oliiviöljyssä paahdettu uunilohi ja kreikkalaiset sitrusperunat

Punssitryffelit valmistuvat helposti

Sisus­tus­suun­nit­telija toteutti perheen toiveet: "Kunhan ei valkoista"

Näyttävä jogurtti-kurkkudippi ja täytetyt taatelit

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2