4 an­nos­ta

500 g (noin 3 kpl)

broi­le­rin rin­ta­fi­lee­tä

100 g sel­le­riä

4 pork­ka­naa

puo­li­kas pur­jo

1/2 pu­nais­ta chi­li­pap­ri­kaa

150 g vih­rei­tä pa­pu­ja tai

so­ke­ri­her­nei­tä

1-2 rkl voi­ta tai öl­jyä

1 l vet­tä

3 rkl ka­na­fon­dia tai

2 ka­na­lie­mi­kuu­ti­o­ta

ri­paus rou­hit­tua

mus­ta­pip­pu­ria

suo­laa

noin 1/2 dl tuo­ret­ta

sil­put­tua ruo­ho­si­pu­lia tai

ke­vät­si­pu­lia

1. Leik­kaa rin­ta­fi­leet ohuik­si vii­pa­leik­si ja pa­ri­loi ne ke­vy­es­ti pais­tin­pan­nul­la.

2. Kuo­ri ja sui­ka­loi sel­le­ri ja pork­ka­nat. Hal­kai­se pur­jo, huuh­te­le ja leik­kaa vii­pa­leik­si. Hal­kai­se chi­li­pap­ri­ka, pois­ta sie­me­net ja leik­kaa ohuik­si vii­pa­leik­si. Huuh­te­le ja leik­kaa pa­vut pie­nik­si pät­kik­si.

3. Mit­taa kat­ti­laan ras­va ja kuul­lo­ta chi­li­pap­ri­koi­ta sii­nä het­ki. Li­sää kas­vik­set ja kään­te­le myös nii­tä het­ken ajan. Li­sää vesi ja ka­na­fon­di tai -kuu­ti­ot sekä mus­ta­pip­pu­ri. Li­sää ka­nat ja an­na kei­ton hau­tua noin 10 mi­nuut­tia.

4. Tar­kis­ta maku, li­sää tar­vit­ta­es­sa suo­laa ja juu­ri en­nen tar­joi­lua sil­put­tu ruo­ho- tai ke­vät­si­pu­li.

Val­mis­tu­sai­ka: 30 min

Vai­keu­sas­te: help­po

Hin­ta: 10 €

Koti ja keit­tiö 3/2004