(8 kpl)

8 mais­si­las­tua

Kam­pa­sim­puk­ka­se­os:

2 to­maat­tia kal­tat­tu­na

nip­pu au­rin­gon­ku­kan-

ver­so­ja

1 prk (150 g)

rans­kan­ker­maa

2 rkl maus­ta­ma­ton­ta

tuo­re­juus­toa

nip­pu ruo­ho­si­pu­lia

2 rkl sit­ruu­na­me­hua

2 tl di­jon-si­nap­pia

ri­paus suo­laa

ri­paus val­ko­pip­pu­ria

4 kam­pa­sim­puk­kaa

2 tl voi­ta

Ko­ris­te­luun:

au­rin­gon­ku­kan­ver­so­ja

1. Kalt­taa to­maa­tit ja kuu­ti­oi nii­den liha. Se­koi­ta to­maat­ti­kuu­ti­ot ja sil­pu­tut au­rin­gon­ku­kan­ver­sot rans­kan­ker­man ja tuo­re­juus­ton jouk­koon.

2. Maus­ta seos sil­pu­tul­la ruo­ho­si­pu­lil­la, sit­ruu­na­me­hul­la, si­na­pil­la ja muil­la maus­teil­la.

3. Su­la­ta kam­pa­sim­pu­kat ja kui­vaa ne ta­lous­pa­pe­riin. Pais­ta ne het­keä en­nen tar­joi­lua. Rus­kis­ta sim­pu­kat pan­nul­la vois­sa no­pe­as­ti. Jääh­dy­tä ja leik­kaa ne kah­teen osaan.

4. Nos­te­le to­maat­ti­se­os­ta mais­si­las­tu­jen pääl­le ja ase­ta jo­kai­sel­le puo­li­kas kam­pa­sim­pu­kan pala. Ko­ris­te­le kam­pa­sim­puk­ka­pa­lat au­rin­gon­ku­kan­ver­soil­la ja tar­joa heti.

Koti ja keit­tiö 1-2/2002