noin 30 kpl

1/2 pkt (à 600 g) iso­ja leh­ti­tai­ki­na­le­vy­jä

Täy­te:

1 prk (250 g) ri­cot­ta­juus­toa

1 prk (150 g) peh­me­ää vuo­hen­juus­toa

1 1/2 dl raas­tet­tua par­me­saa­nia

1 muna

ri­paus ca­yen­ne­pip­pu­ria

ri­paus suo­laa ja rou­hit­tua

mus­ta­pip­pu­ria

1. Se­koi­ta täyt­teen ai­neet ta­sai­sek­si mas­sak­si.

2. An­na tai­ki­na­le­vyn su­laa. Ota le­vys­tä pyö­re­äl­lä muo­til­la tai ka­pe­al­la la­sil­la noin 30 kiek­koa, jon­ka hal­kai­si­ja on noin 5 sent­tiä. Pai­ne­le kie­kot mi­ni­muf­fi­ni­pel­lin sy­ven­nyk­sien poh­jil­le ja hie­man myös pel­lin reu­noil­le. Pis­tä poh­jiin rei­kiä haa­ru­kal­la.

3. Jaa kiek­ko­jen pääl­le juus­to-täy­te. Pais­ta 225-as­tei­sen uu­nin ala­ta­sos­sa noin 15–20 mi­nuut­tia tai kun­nes täy­te on kiin­teä ja kau­niin rus­kea. An­na jääh­tyä ja ir­ro­ta vuo­as­ta.

4. Jos si­nul­la ei ole mi­ni­muf­fi­ni­pel­tiä, voit teh­dä juus­to­lan­tit pie­niin pii­ras­vuo­kiin. Ota sil­loin tai­ki­nas­ta vuo­kien ko­koi­sia kiek­ko­ja. Pais­to­ai­ka vaih­te­lee vuo­an koon mu­kaan, mut­ta pii­raat ovat kyp­siä, kun täy­te on kiin­te­ää.

Val­mis­tu­sai­ka: 40 min.