400 g ke­vyt­suo­lat­tu­ja sil­li­fi­lei­tä

puo­li­kas pur­jo

puo­li­kas pie­ni fen­ko­li

1 pu­na­si­pu­li

6 ko­ko­nais­ta maus­te­pip­pu­ria

1 tl fen­ko­lin­sie­me­niä

6 nei­lik­kaa

6 ka­ta­jan­mar­jaa

1 laa­ke­rin­leh­ti

1 tl ro­see­pip­pu­ria

1 dl etik­kaa

2 dl so­ke­ria

3 dl vet­tä

1. Pa­loit­te­le sil­li­fi­leet. Sui­ka­loi pur­jo ja fen­ko­li hy­vin ohuik­si. Kuo­ri ja sui­ka­loi pu­na­si­pu­li.

2. Lai­ta sil­lit, kas­vik­set ja maus­teet la­si­purk­kiin. Se­koi­ta etik­ka, so­ke­ri ja vesi kes­ke­nään ja kaa­da purk­kiin. An­na maus­tua jää­kaa­pis­sa yh­des­tä kah­teen vuo­ro­kaut­ta.