Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Kodit ja ideat
/
Vanhat tavarat
/
Reseptit
/
Puutarha
/
Matkat
/
Kilpailut
/
Yhteistyössä
Reseptit
/
/
Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa lehti
Liha ja lintu
/
Kala ja äyriäiset
/
Kasvis
/
Makeat leivonnaiset
/
Jälkiruoat
/
Suolaiset leivonnaiset
/
Juomat
/
Aasia
/
Arkiateriat
Artikkeli

FABIAN BJORK

Suvi Rüster

11.11.2020

Hunajalla karamellisoidut kampasimpukat ja raikas sitrussalaatti

Hunajalla karamellisoidut kampasimpukat ja raikas sitrussalaatti maistuvat eleganttina alkuruokana. Sekoita päälle hienostunut samppan­ja­vi­neg­retti.

Ka­ra­mel­li­soi­dut kam­pa­sim­pu­kat ja sit­rus­sa­laat­ti

20 min • help­po • 20 e

4 an­nos­ta

300 g kam­pa­sim­pu­koi­ta

2 rkl voi­ta

2 rkl hu­na­jaa

¾ tl suo­laa

Sit­rus­sa­laat­ti:

2 ap­pel­sii­nia

2 man­da­rii­nia

1 gra­naat­ti­o­me­na

1 dl pis­taa­si­päh­ki­nöi­tä

1 ra­sia (70 g) mi­ni­ver­so­sa­laat­tia

Samp­pan­ja­vi­neg­ret­ti:

3 rkl öl­jyä

2 rkl samp­pan­ja­vii­nie­tik­kaa

1 rkl hu­na­jaa

1 rkl sit­ruu­na­me­hua

ri­paus suo­laa

1. Ota kam­pa­sim­pu­kat pak­kauk­ses­taan ja an­na su­laa huo­neen­läm­mös­sä noin tun­ti, kun­nes sim­pu­kat ovat su­la­neet. Pyy­hi kam­pa­sim­pu­koi­den pin­ta kui­vak­si ta­lous­pa­pe­ril­la.

2. Leik­kaa ap­pel­sii­ni ja man­da­rii­nit kuo­ret­to­mik­si ja kal­vot­to­mik­si, kuu­ti­oi he­del­mä­li­ha ja pois­ta mah­dol­li­set sie­me­net. Leik­kaa gra­naat­ti­o­me­na loh­koik­si ja ir­rot­te­le sie­me­net. Rou­hi pis­taa­si­päh­ki­nät.

3. Se­koi­ta samp­pan­ja­vi­neg­re­tin ai­nek­set la­sis­sa.

4. Le­vi­tä an­nos­lau­ta­sil­le mi­ni­ver­so­sa­laat­tia, ap­pel­sii­ni- ja man­da­rii­ni­kuu­ti­oi­ta ja gra­naat­ti­o­me­naa.

5. Pais­ta kam­pa­sim­pu­koi­ta vois­sa pan­nul­la mi­nuut­ti mo­lem­min puo­lin. Li­sää hu­na­ja ja suo­la. Kään­te­le kam­pa­sim­pu­koi­ta pan­nul­la vie­lä pari mi­nuut­tia.

6. Nos­ta kam­pa­sim­pu­koi­ta an­nos­lau­ta­sil­le. Pirs­kot­te­le pääl­le samp­pan­ja­vii­nie­tik­kaa. Li­sää pääl­le pis­taa­si­päh­ki­nöi­tä. Tar­joi­le al­ku­ruo­ka­na.

FABIAN BJORK

Lue Myös

Photography: Reetta Pasanen

Iltapäiväteen klassikot: sitruunaskonssit ja mustikka-karde­mum­ma­hilloke

Lemon curd-vadel­ma­täy­te­kakku on näyttävä ja raikas

Pyöritä ihanat piparkakkupallot

Photography: Reetta Pasanen

Iltapäiväteen klassikot: sitruunaskonssit ja mustikka-karde­mum­ma­hilloke

Lemon curd-vadel­ma­täy­te­kakku on näyttävä ja raikas

Pyöritä ihanat piparkakkupallot

Tiike­ri­täy­te­kakku hurmaa suklaan ystävän

Keikauskakku on ihana ja helppo juhlaherkku

Paras suppi­lo­vah­ve­ro­re­septi x 6

Grillattu sriracha-broileri ja makeantahmeat grilliperunat sopivat rentojen kesäjuhlien pääruoaksi

Martti Järvi

Parsa-hollan­dai­se­pii­rakka on kesäjuhlan suolainen sulostuttaja

Photography: Reetta Pasanen

Mehevä kakku kesäkurpitsasta kuorrutetaan tuore­juus­to­kuor­ru­tuk­sella

Grillattu sriracha-broileri ja makeantahmeat grilliperunat sopivat rentojen kesäjuhlien pääruoaksi

Martti Järvi

Parsa-hollan­dai­se­pii­rakka on kesäjuhlan suolainen sulostuttaja

Photography: Reetta Pasanen

Mehevä kakku kesäkurpitsasta kuorrutetaan tuore­juus­to­kuor­ru­tuk­sella

SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti numerossa 6/2022?

Mikä on mielestäsi paras koti numerossa 7/2022?

Mansik­ka­mar­mo­roitu juustokakku on kätevä valmistaa pellillinen kerrallaan

Pappilan suojissa on sisus­tus­suun­nit­te­lijan hurmaava koti

Kalliolle kukkulalle nousi vehreä puutarha

Tunnelma kuin englantisessa puutarhassa

Entinen leipomo on nyt ihastuttava koti maaseudun rauhassa

Mökkiläisen fiksummat kalusteet ja varusteet

Gluteenittomat mokka­be­be­lei­vokset isolle joukolle uunipellillä

Valitse tämän kesän puutar­hap­ro­jektisi

Monitasoinen vintagekoti 1950-luvun rivarissa

Sisusta olohuone ulos!

Vaativaan makuun: Rinnetontille nousi arkkitehdin suunnittelema ekotalo

Keramiik­ka­tai­teilija Laura Itkosen lempiesineet ovat lapsuudenkodista perittyjä

Herkulliset hyrskypotut maustetaan nokkosilla

Kesän klassisin kuosi on reipas raita

Salaatti on parasta kesäruokaa: Näillä välineillä salaatin teko käy kuin itsestään

Kesä on yhtä juhlaa! Inspiroidu kattauksista

Villiyrtti-fetapiirakka tehdään valmiiseen croissant-taikinaan

Parsa-hollan­dai­se­pii­rakka on kesäjuhlan suolainen sulostuttaja

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti numerossa 6/2022?

Mikä on mielestäsi paras koti numerossa 7/2022?

Mansik­ka­mar­mo­roitu juustokakku on kätevä valmistaa pellillinen kerrallaan

Pappilan suojissa on sisus­tus­suun­nit­te­lijan hurmaava koti

Kalliolle kukkulalle nousi vehreä puutarha

Tunnelma kuin englantisessa puutarhassa

Entinen leipomo on nyt ihastuttava koti maaseudun rauhassa

Mökkiläisen fiksummat kalusteet ja varusteet

Gluteenittomat mokka­be­be­lei­vokset isolle joukolle uunipellillä

Valitse tämän kesän puutar­hap­ro­jektisi

Monitasoinen vintagekoti 1950-luvun rivarissa

Sisusta olohuone ulos!

Vaativaan makuun: Rinnetontille nousi arkkitehdin suunnittelema ekotalo

Keramiik­ka­tai­teilija Laura Itkosen lempiesineet ovat lapsuudenkodista perittyjä

Herkulliset hyrskypotut maustetaan nokkosilla

Kesän klassisin kuosi on reipas raita

Salaatti on parasta kesäruokaa: Näillä välineillä salaatin teko käy kuin itsestään

Kesä on yhtä juhlaa! Inspiroidu kattauksista

Villiyrtti-fetapiirakka tehdään valmiiseen croissant-taikinaan

Parsa-hollan­dai­se­pii­rakka on kesäjuhlan suolainen sulostuttaja

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tämä sivusto käyttää evästeitä käytettävyyden parantamiseksi. Jatkamalla sivuston käyttöä hyväksyt myös evästeiden käyttämisen.