Suvi Rüster kuvat Martti Järvi
Herkulliset hyrskypotut maustetaan nokkosilla
Mahtavan makuiset ravistetut kesäpotut maustetaan uuden sadon nokkosilla.
Nokkosilla maustetut hyrskypotut
25 min . helppo . 8 e
4 annosta
5 dl nokkosenlehtiä
1 dl hienonnettua rakuunaa
1 kg perunoita
1 prk (120 g) smetanaa
50 g voita
1. Huuhtele nokkoset ja ryöppää kiehuvassa vedessä 5 minuuttia. Kaada nokkoset siivilään, huuhtele kylmällä vedellä ja puristele kuiviksi. Hienonna nokkoset ja rakuuna.
2. Pese perunat ja keitä suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Kaada vesi kattilasta.
3. Lisää kattilaan kuumien perunoiden joukkoon smetana, voi, nokkoset ja rakuuna sekä ripaus suolaa. Peitä kattila kannella ja ravistele sekaisin. Tarjoile esimerkiksi grilliruoan tai savustetun kalan lisukkeena.
Tiesitkö?
Kreikan sana horta tarkoittaa kaikkia villinä kasvavia yrttejä ja vihanneksia. Useimpien villivihannesten nuoret, vasta maasta puskeneet lehdet sopivat erinomaisesti sellaisinaan syötäviksi salaattiin.
Lue Myös
Piimä antaa naanleivän makuun ihanaa hapokkuutta, mutta sen voi halutessaan korvata perinteisemmin käytetyllä turkkilaisella jogurtilla. Naanleipä viimeistellään pinnalle sipaistulla voisulalla, jonka voi maustaa yrteillä tai valkosipulilla.
Martti Järvi
Paista nopeat naanleivät paistinpannulla
Veriappelsiini on mahtavan makuinen myös risotossa. Aavistuksen makea ja hieman kirpeä hedelmä pyöristää risoton upean makuiseksi.
Oletko maistanut appelsiinirisottoa? Tässä raikas ja maukas ohje
FABIAN BJORK
Suklainen joulutiramisu on juhlapöydän kruunu
Piimä antaa naanleivän makuun ihanaa hapokkuutta, mutta sen voi halutessaan korvata perinteisemmin käytetyllä turkkilaisella jogurtilla. Naanleipä viimeistellään pinnalle sipaistulla voisulalla, jonka voi maustaa yrteillä tai valkosipulilla.
Martti Järvi
Paista nopeat naanleivät paistinpannulla
Veriappelsiini on mahtavan makuinen myös risotossa. Aavistuksen makea ja hieman kirpeä hedelmä pyöristää risoton upean makuiseksi.
Oletko maistanut appelsiinirisottoa? Tässä raikas ja maukas ohje
FABIAN BJORK
Suklainen joulutiramisu on juhlapöydän kruunu
Paahda iso satsi kurpitsaa ja tee siitä monta ruokaa. Nopea arkiherkku syntyy soseuttamalla kurpitsa keitoksi.
Paahdettu kurpitsakeitto & yrtti-pistaasipesto
Photography: Reetta Pasanen
Kesäkurpitsa-juustoquiche on maukas piiras
Photography: Reetta Pasanen
Marengilla kuorrutettu bataattikakku
SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ
LUETUIMMAT
Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 10/2023?
"Tuossa talossa haluaisin asua" ajatteli Juulianna Mäkelä, ja sattuma vei lopulta lapsiperheen juuri siihen mansardikattoiseen puutaloon
Suomen kauneimmaksi valittu koti Kajaanissa entisen kirjastotalon ullakolla: "Huomasimme sattumalta, että kaupunki myy vanhoja kiinteistöjään"
1950-luvun talo uudistui Annikin ja Ulfin käsissä: ”Sisustuksessa voi surutta yhdistää uutta ja vanhaa”
Parmigiana di melanzane eli tomaattinen munakoisopaistos Sisiliasta
Uuteen taloon haettiin ja onnistuttiin luomaan perinteisen rintamiestalon kodikkuutta
Kurpitsainen toscakakku
Paistettu kukkakaalikuskus on mainio lisuke
Strömsön tv-nikkari Jim Björni arvostaa kauniisti tehtyjä esineitä ja rakenteita – ne luovat elämänlaatua
Loppukesällä puutarhassa hehkuvat daaliat
Upea syksy – satoa & tunnelmaa -lehti on ilmestynyt!
Vegaaninen vaniljavanukas ja lakumansikat
Omppuaika on täällä: Keitä omenahilloke kanelikreppien täytteeksi
Romanttisesta punamultatorpasta moderniin valmistaloon – Ritva ja Ilkka vaihtoivat helpompaan asumiseen
Neljän raaka-aineen raikas marjasorbetti
Kokoa rento ja näyttävä jälkiruoka: Mascarpone-lakkadippi & kandisokerikeksit
Appelsini-fenkolisalaatti vie Sisiliaan
Fenkoli-fetarisotolla täytetyt kaalikääryleet
Paahdettu kurpitsakeitto & yrtti-pistaasipesto
Sekoita mustikkainen smash cocktail
LUETUIMMAT