Ai­nek­set:

noin 400 g por­saan­kyl­jyk­siä tai ul­ko­fi­lee­tä

25 g voi­ta

10 sal­vi­an­leh­teä

3 pu­nais­ta ome­naa

1 rlk kar­ke­aa di­jo­nin­si­nap­pia

suo­laa

mus­ta­pip­pu­ria myl­lys­tä

Pais­ta­mi­seen:

öl­jyä

Li­säk­si:

vih­re­ää sa­laat­tia ja maa­lais­lei­pää

Näin teet ome­na­pos­sun:

1. Rus­kis­ta kyl­jyk­set ke­vy­es­ti öl­jys­sä.

2. Li­sää voi ja sal­vi­an­leh­det ja pais­ta kyl­jyk­siä vie­lä 5 mi­nuut­tia mo­lem­min puo­lin.

3. Ota liha ja sal­vi­an­leh­det pois pan­nul­ta ja lai­ta le­pää­mään va­dil­le.

4. Loh­ko ome­nat ja pais­ta ne ke­vy­es­ti pan­nul­la. Li­sää si­nap­pi ja ota ome­nat pois pan­nul­ta.

5. Se­koi­ta ome­nat, pos­su ja sal­vi­an­leh­det.

6. Tar­joa vih­re­än sa­laa­tin ja hy­vän lei­vän kera.

Lue myös:

Pos­sun si­sä­fi­lee sal­tim­boc­ca ja ruu­su­kaa­lig­ra­niit­ti­o­me­na­sa­laat­ti

Nor­ja­lai­nen ome­na­herk­ku saa ve­den kie­lel­le

Val­ko­kaa­li-fen­ko­li-ome­na­sa­laat­ti