Gril­lat­tu Sri­rac­ha-broi­le­ri

4 an­nos­ta

1 ko­ko­nai­nen broi­le­ri

1 tl suo­laa

½ dl Sri­rac­ha-kas­ti­ket­ta

½ dl hu­na­jaa

3 rkl soi­jaa

2 rkl öl­jyä

Li­säk­si:

1 dl hie­non­net­tua ko­ri­an­te­ria

1 vii­pa­loi­tu pu­nai­nen chili

1. Ase­ta broi­le­ri leik­kuu­lau­dal­le rin­ta­puo­li ylös­päin. Leik­kaa broi­le­rin rin­ta­las­ta pi­tuus­suun­nas­sa sak­sil­la tai te­rä­väl­lä veit­sel­lä poik­ki, le­vi­tä lit­te­äk­si le­vyk­si, ri­pot­te­le broi­le­rin mo­lem­mil­le puo­lil­le suo-laa, an­na ol­la huo­neen­läm­mös­sä puo­li tun­tia.

2. Nos­ta lit­teä, ko­ko­nai­nen broi­le­ri isoon hals­te­riin. Se­koi­ta Sri­rac­ha-kas­ti­ke, hu­na­ja, soi­ja ja öl­jy kul­hos­sa. Va­le­le ma­ri­na­dia broi­le­ril­le. Kiin­ni­tä hals­te­ri tiu­kas­ti kiin­ni.

3. Gril­laa broi­le­ria hals­te­ria kään­nel­len ja ma­ri­na­dil­la si­vel­len kes­ki­läm­möl­lä 35–45 mi­nuut­tia. Tar­kis­ta vie­lä broi­le­rin si­sä­läm­pö­ti­la pais­to­läm­pö­mit­ta­ril­la – kyp­sän broi­le­rin si­sä­läm­pö­ti­la on 75 as­tet­ta.

4. Ri­pot­te­le broi­le­rin pääl­le hie­non­net­tua ko­ri­an­te­ria ja chi­li­ren­kai­ta.

Val­mis­tu­sai­ka: 50 min

Vai­keu­sas­te: help­po

Hin­ta: 15 e

Ma­ke­an­tah­me­at gril­li­pe­ru­nat

4 an­nos­ta

1 kg kei­tet­ty­jä var­hais­pe­ru­noi­ta

Ma­ri­na­di:

½ dl Hoi­sin-kas­ti­ket­ta

2 rkl öl­jyä

2 rkl fa­rii­ni­so­ke­ria

2 rkl to­maat­ti­py­ree­tä

1 val­ko­si­pu­lin­kyn­si

sor­mi­suo­laa

1. Se­koi­ta Hoi­sin-kas­ti­ke, öl­jy, fa­rii­ni­so­ke­ri, to­maat­ti­py­ree ja hie­non­net­tu val­ko­si­pu­lin­kyn­si kul­hos­sa ta­sai­sek­si ma­ri­na­dik­si.

2. Li­sää kei­te­tyt var­hais­pe­ru­nat ma­ri­na­din jouk­koon. Gril­laa pe­ru­noi­ta pa­ri­la­le­vyn pääl­lä ma­ri­na­dil­la va­lel­len noin 10 mi­nuut­tia, kun­nes pe­ru­noi­den kuo­ri on kau­niin rus­kea ja ra­pea.

3. Nos­ta pe­ru­nat tar­joi­lu­va­dil­le. Ri­pot­te­le pääl­le sor­mi­suo­laa.

Val­mis­tu­sai­ka: 15 min

Vai­keu­sas­te: help­po

Hin­ta: 4 e