Teksti ja kuvat Tea Honkasalo
Koti ja keittiö 8/2014
Mantereesta 90 kilometrin päässä sijaitseva Gotlanti on Ruotsin suurin saari. Se on Ruotsin Ibiza, jossa kauniit ja rikkaat juhlivat keskikesällä. Rantaviivaa on 800 kilometriä. Saaren maasto on tasaista ja avointa, joten se sopii täydellisesti pyöräilyyn.
Roikun malttamattomasti kaiteella matkustajalaivan kannella, kun lähestymme Gotlantia ja sen pääkaupunkia Visbytä. Tasaisesta rantaviivasta nousevat tuomiokirkon tornit. Vähitellen erottuvat punaiset tiilikatot ja keskiaikaisten talojen porraspäädyt sekä harmaakiviset kaupungin muurin tornit.
Ensiksi Gotlannista tulee mieleen Peppi Pitkätossun Huvikumpu Kneippbyn elämyspuistossa. Mutta saarella on paljon muutakin tutustumisen arvoista. Esimerkiksi pitkä ja värikäs historia, jonka uskotaan alkaneen jo kivikaudella.
Sant Drottensin kirkon rauniot ovat 1200-luvulta. Avaimen saa lainaksi Gotlands Museumista panttia vastaan.
Viikingit tekivät Visbystä merkittävän kauppapaikan, josta kauppaa käytiin aina Bysanttiin ja Aasiaan asti. Visby on vanha hansakaupunki ja ollut Unescon maailmanperintölistalla vuodesta 1995.
Visbyn ympärille rakennettiin 1300-luvulla 3,4 kilometriä pitkä muuri suojaamaan kaupunkilaisia. Muurin 29:stä tornista on 27 jäljellä. Se suojeli visbyläisiä enemmän saaren omalta väeltä kuin ulkopuolisilta tunkeilijoilta. Talonpoikien piti maksaa, että he pääsivät kaupunkiin myymään tuotteitaan.
Gotlannissa on myös 92 keskiaikaista kivikirkkoa. Saaren värikkääseen historiaan pääsee tutustumaan Gotlands Museumissa. Siellä on esillä muun muassa riimukiviä ja keskiaikaisia sotavarusteita.
Visby on kesäisin helteessä uinuva keskiaikainen kaupunki, jonka edustalla kelluvat upeat purjeveneet. Jos tämä kuulostaa tylsältä, jännitystä ja uteliaisuutta saaren historiaan voi herätellä lukemalla paikallisten kirjailijoiden Anna Janssonin tai Mari Jungstedtin dekkareita. Kirjojen tapahtumat sijoittuvat usein Visbyhyn. Jopa Janssonin kirjojen sankarittaren komisario Maria Wernin kotitalo on olemassa.
Saarella on noin 50 000 ympärivuotista asukasta, joista hieman alle puolet asuu saaren ainoassa kaupungissa Visbyssä. Kesällä saaren asukasmäärä kolminkertaistuu lomailijoiden saapuessa. Gotlannissa on enemmän lampaita, sikoja ja nautoja kuin ihmisiä. Hevos- ja lammastiheys on Ruotsin suurin.
Pohjoismaiden suosituimmassa vierasvenesatamassa Visbyssä on 250 venepaikkaa.
HARVINAISIA HERKKUJA GOTLANNISTA
Aurinkoinen ilmasto ja kalkkiperäinen maaperä on otollista viljelyyn. Parsasta saadaan satoa keväällä ja syksyllä löytyy tryffeleitä. Ne viihtyvät kalkkipitoisessa maaperässä ja tammien seurassa. Gotlannissa on myös Ruotsin ainoa sahramifarmi.
Kun nälkä yllättää, saarelta löytyy ruokapaikka vaativammallekin herkkusuulle. Gotlannin saari valittiin Ruotsin ruokapääkaupungiksi vuonna 2013. Kala on tosin harvinaista herkkua. Se on vähentynyt merestä liikakalastuksen myötä.
Familjen Jessens Saluhall & Bar on keskittynyt gotlantilaisiin ja etelä-eurooppalaisiin laatutuotteisiin.
Pär Wikström johtaa palkittua lihanjalostamoa Bröderna Wikströmsiä. Heidän lammasmakkaransa tehdään hapattamalla, kuten ennen toista maailmansotaa. Makkaran kilohinta on noin 70–80 euroa, mutta sen onkin tarkoitus olla juhlaruokaa. Bröderna Wikströmin tuotteita myydään viidessä ravintolassa Visbyssä, maatilakaupassa Stafvassa ja muun muassa Hästbacken Saluhall & Barissa.
Samalla kadulla Hästgatanilla on ravintola H10 Bar & Cafe, kaksi sisustusliikettä ja vaatekauppa sekä kukkakauppa. Bertholdsson & Holm myy paikallisia ja kansainvälisiä merkkituotteita. muun muassa sisustusesineitä kylpyhuoneeseen ja keittiöön sekä ruokalahjoja. Samassa tilassa toimiva G.A.D. valmistaa puusepäntyönä ajattomia gotlantilaisia puuhuonekaluja.
IDYLLISIÄ KUJIA
Visbyn vanha kaupunki on niin pieni ja muureilla rajattu, että sinne ei voi eksyä tai ainakin löytää aina ulospääsyn. Kävele yhtä kujaa ylös ja toista alas. Kaikkialta löytyy jotain ihasteltavaa. Kesäkuussa ruusuköynnökset röyhyävät talojen seinustoilla ja sireenit kurottelevat oksiaan.
Storatorgetin takana näkyy tuomiokirkko.
Visbyn vanhankaupungin Donnerin aukiolle nimensä antaneet Donnerit ovat sukua suomalaiselle kulttuurivaikuttaja ja kansanedustaja Jörn Donnerille. Heidän sukutalossaan sijaitsee nykyään turistitoimisto.
Torin laidalla on myös Kvinnfolkin käsityömyymälä, joka myy viidentoista gotlantilaisen naisen käsitöitä.
Suurtorilla on Santa Karinin kirkon rauniot, jonka viimeiset osat ovat 1400-luvulta. Rauniokirkon portit suljetaan illalla. Stortorgetilla on myös pieni tori, jossa myydään muun muassa lampaantaljoja ja koruja. Torin laidalla sijaitsee vanhan kaupungin ainoa elintarvikeliike Torgkassen.
VISBYN ULKOPUOLELLA
Sisustajan kannattaa suunnata Pohjois-Gotlantiin, Slitessä sijaitsevaan Skulpturfabrikenin sisustusliikkeeseen ja kahvilaan. Myynnissä on palkittua muotoilua gotlantilaisista materiaaleista. Tuotteita löytyy ruokapöydistä tuikkukuppeihin. Jos tavaraa ei jaksa kantaa mukaansa, uutuutena on myös nettikauppa.
Gotlannin pohjoispuolella sijaitseva Gotska Sandö on yksi Ruotsin 29 kansallispuistosta. Jos haaveilee autiosta hiekkarannasta, tämä on oikea paikka. Kilometrien pituisella rannalla riittää tilaa.
MAKUJA MAATILALTA
Lilla Bjersin luomutilalla on maatilakauppa, jossa myydään tilan omia kauden luomukasviksia ja käsitöitä. Tilalla viljellään noin pariasataa eri luomulajiketta parsasta chiliin ja joulukuusiin. Tilan kahvilaravintolasta saa korkealuokkaista luomuruokaa.
Lillabjersin ravintolassa söin elämäni parhaan salaatin.
Luomunauta ja -lammas tulevat lähitiloilta. Lounaan voi nauttia joko kasvihuoneessa tai pihalla puiden katveessa. Lilla Bjers sijaitsee kahdeksan kilometrin päässä Visbystä. Perille pääsee myös bussilla numero 10. Jos haluaa jäädä pidemmäksi aikaa nauttimaan tilan antimista ja tunnelmasta, siipirakennuksessa on huoneita vuokrattavana.
Fridhemin entistä uimahuonetta vuokrataan majoituskäyttöön.
RAUHAN TYYSSIJA
Naisasianainen Ruotsin ja Norjan prinsessa Eugenie (1830–1889) rakennutti komean keltaisen puuhuvilan korkealle rantatöyräälle, josta avautuvat upeat näkymät avomerelle. Täällä hän vietti kesiään 1860-luvulta lähtien. Nykyään huvila toimii pensionaattina.
Fridhem on myös dekkaristi Anna Janssonin mansikkapaikka, josta hän vuokraa rauhaisan huoneen tai rantamajan, kun kirjoittaa hyytävän jännittäviä kirjojaan.
Fridhemin vieressä sijaitsee karun kaunis Högklintin luonnonsuojelualue, josta jyrkältä kalkkikivikalliolta lähes viidenkymmenen metrin suora pudotus veteen.
Mikä tässä idyllisessä saaressa kiehtoo rikosromaanien kirjoittajia? Ehkä se on täydellinen kesäpäivä, auringossa kimaltava horisonttiin katoava meri, vilvoittava merituuli, taivaan verenpunaiseksi värjäävät auringonlaskut tai mystiset ikiaikaiset kivimuurit. Ehkä tämä kaikki on koettava itse, jotta pystyy ratkaisemaan arvoituksen.
Dekkaristi Håkan Nesser asuu ja kirjoittaa Gotlannissa.
KIRJAILIJA HÅKAN NESSERIN NELJÄ SUOSIKKIRAVINTOLAA
● Stora Torgets Backfickanin klassikko on silakat ja perunamuusi. Suositeltu White Guidessa 2014.
● Krakas on Nesserin mielestä saaren paras fine dining -ravintola. Se sijaitsee noin 45 minuutin ajomatkan päässä Visbystä. Suositeltu White Guidessa 2014.
● Rute stenugnsbackeriet valmistaa hyvää kiviuuniarinaleipää.
● Stenkyrkan vieressä sijaitsee Café Bullar och ben, jossa tarjoillaan koirille luita ja omistajille pullaa.
Gotlannissa on enemmän lampaita kuin ihmisiä. Paikallisia lammasrotuja on kaksi, joista gutefår on Gotlannin symboli.
NÄIN MATKUSTAT GOTLANTIIN
● Gotlandsflyg lentää eri puolilta Ruotsia Gotlantiin.
● Finnair lentää kolme kertaa viikossa Helsingistä Visbyhyn 31.8. asti.
● Tallink Europa risteilee Helsingistä Visbyhyn heinä- ja elokuussa
● Omalla autolla pääsee Gotlantiin, matkustamalla ensin autolautalla Helsingistä tai Turusta Tukholmaan. josta ajo Nynäshamniin. Matka Nynäshamnista Visbyhyn kestää Destination Gotland -lautalla kolmisen tuntia. Lähtöjä on päivässä 18. Pakettihinta 120 e / 5 henkilöä + auto.
VINKKI!
Visbyssä vietetään keskiaikaviikkoja elokuun alussa. Silloin voi tehdä aikamatkan paikalliseen historiaan ja nähdä turnajaisia sekä osallistua keskiaikamarkkinoille.
LUETUIMMAT
KATSO RESEPTIT
YHTEISTYÖSSÄ
LUETUIMMAT
KATSO RESEPTIT
YHTEISTYÖSSÄ
Fokus Media Finland Oy
Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki
Y-tunnus 3157774-2
Fokus Media Finland Oy
Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki
Y-tunnus 3157774-2