SANNA KEKÄLÄINEN
FLAMMKUCHEN ELI LIEKKILEIPÄ
24 min . helppo . 10 e
4 reilua palaa
1 pkt (noin 600 g) valmispizzataikinaa
Täyte
1 pieni kesäkurpitsa
1 valkosipulinkynsi
3 rkl oliiviöljyä
150 g ranskankermaa
1 prk (125 g) smetanaa
1 rkl raastettua sitruunankuorta
¼ tl suolaa
¼ tl mustapippuria
2 rkl ruohosipulia hienon-
nettuna
6–8 viipaletta kylmäsavulohta
1. Lämmitä uunipeltiä 250-asteisessa uunissa sillä välin, kun valmistat täytteen.
2. Leikkaa kesäkurpitsa ohuenohuiksi viipaleiksi. Kuori ja viipaloi valkosipuli. Paista kesäkurpitsaviipaleet valkosipulin kanssa pannulla öljyssä.
3. Leikkaa pizzataikina kahteen osaan. Kauli taikinapalat ohuemmiksi leivinpaperin päällä.
4. Yhdistä ranskankerma, smetana, sitruunankuori, mausteet ja ruohosipuli keskenään. Levitä seos taikinapalojen päälle. Asettele päälle lohiviipaleet.
5. Vedä taikinapalat leivinpapereineen kuumennetulle pellille. Kypsennä uunin keski-
tasolla noin 10 minuuttia, tai kunnes reunat ovat saaneet kunnolla väriä. Viimeistele halutessasi yrteillä. Tarjoa heti.
Arjen luksusherkku syntyy todella vaivattomasti vartissa. Gnocchien keitinveden kiehuessa paloitellaan parsakaalit, jotka keitetään yhdessä gnocchien kanssa. Kastikkeeksi valmispestoa ja päälle parmesaania.
Kokeile iki-ihanan feta-pinaattipiiraan sijaan vaihteeksi kreikkalaista parsakaalipiirakkaa.
Arjen luksusherkku syntyy todella vaivattomasti vartissa. Gnocchien keitinveden kiehuessa paloitellaan parsakaalit, jotka keitetään yhdessä gnocchien kanssa. Kastikkeeksi valmispestoa ja päälle parmesaania.
Kokeile iki-ihanan feta-pinaattipiiraan sijaan vaihteeksi kreikkalaista parsakaalipiirakkaa.
Pho-keitto
Tämä vegaaninen ja gluteeniton omenapiirakka todistaa, miten maukkaalta leivonnainen voikaan maistua, vaikka ei olisi käytetty voita, kermaa tai kananmunia. Mantelijauhe tuo pohjataikinaan makua ja mehevyyttä, vegaaninen jogurtti kostuttaa ja sitoo taikinan kananmunan tavoin. Valitse pirteän kirpeitä omenoita, jotka sopivasti makeutuvat päälle ripotellusta fariinisokerista.
Tomaattipiirakasta tulee täydellisen leikattava, kun sekoitat vegaanisen juustoraasteen ruokakerman joukkoon ja lisäät vielä maissitärkkelystä. Anna piirakan tekeytyä viileässä ennen tarjoilua. Vihreät keramiikkaleipälautaset Church Square Ceramics, kaakelit K-rauta.
LUETUIMMAT
LUETUIMMAT
Fokus Media Finland Oy
Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki
Y-tunnus 3157774-2
Fokus Media Finland Oy
Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki
Y-tunnus 3157774-2
Tämä sivusto käyttää evästeitä käytettävyyden parantamiseksi. Jatkamalla sivuston käyttöä hyväksyt myös evästeiden käyttämisen.