FLAM­M­KUC­HEN ELI LIEK­KI­LEI­PÄ

24 min . help­po . 10 e

4 rei­lua pa­laa

1 pkt (noin 600 g) val­mis­piz­za­tai­ki­naa

Täy­te

1 pie­ni ke­sä­kur­pit­sa

1 val­ko­si­pu­lin­kyn­si

3 rkl olii­vi­öl­jyä

150 g rans­kan­ker­maa

1 prk (125 g) sme­ta­naa

1 rkl raas­tet­tua sit­ruu­nan­kuor­ta

¼ tl suo­laa

¼ tl mus­ta­pip­pu­ria

2 rkl ruo­ho­si­pu­lia hie­non-

net­tu­na

6–8 vii­pa­let­ta kyl­mä­sa­vu­loh­ta

1. Läm­mi­tä uu­ni­pel­tiä 250-as­tei­ses­sa uu­nis­sa sil­lä vä­lin, kun val­mis­tat täyt­teen.

2. Leik­kaa ke­sä­kur­pit­sa ohu­e­no­huik­si vii­pa­leik­si. Kuo­ri ja vii­pa­loi val­ko­si­pu­li. Pais­ta ke­sä­kur­pit­sa­vii­pa­leet val­ko­si­pu­lin kans­sa pan­nul­la öl­jys­sä.

3. Leik­kaa piz­za­tai­ki­na kah­teen osaan. Kau­li tai­ki­na­pa­lat ohu­em­mik­si lei­vin­pa­pe­rin pääl­lä.

4. Yh­dis­tä rans­kan­ker­ma, sme­ta­na, sit­ruu­nan­kuo­ri, maus­teet ja ruo­ho­si­pu­li kes­ke­nään. Le­vi­tä seos tai­ki­na­pa­lo­jen pääl­le. Aset­te­le pääl­le lo­hi­vii­pa­leet.

5. Vedä tai­ki­na­pa­lat lei­vin­pa­pe­rei­neen kuu­men­ne­tul­le pel­lil­le. Kyp­sen­nä uu­nin kes­ki-
ta­sol­la noin 10 mi­nuut­tia, tai kun­nes reu­nat ovat saa­neet kun­nol­la vä­riä. Vii­meis­te­le ha­lu­tes­sa­si yr­teil­lä. Tar­joa heti.