FABIAN BJORK
Suvi Rüster
Sinappigraavattu siika
10 min + graavaus 24 t • helppo • 8 e
4–6 annosta
2 (noin 300 g) siikafilettä
1 rkl karkeaa merisuolaa
1 tl sokeria
1 rkl dijoninsinappia
tillinoksia
1. Kuivaa siikafileiden pinta talouspaperilla. Nypi mahdolliset ruodot pois ruotopihdeillä. Ripottele fileille merisuolaa ja sokeria. Levitä päälle dijoninsinappia ja tillinoksia.
2. Nosta fileet lihapuolet vastakkain ja kääräise tuorekelmuun tiukaksi paketiksi. Nosta jääkaappiin ja anna graavautua vuorokauden.
3. Pyyhi siikafileiden pinnalta pois suola-sokeri-dijoninsinappiseos ja tillinoksat. Leikkaa graavikalan tapaan nahattomiksi viipaleiksi.
FABIAN BJORK
FABIAN BJÖRK
FABIAN BJÖRK
FABIAN BJORK
FABIAN BJORK
Kookoskinuski-kaurapalat
Martti Järvi
LUETUIMMAT
LUETUIMMAT
Fokus Media Finland Oy
Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki
Y-tunnus 3157774-2
Fokus Media Finland Oy
Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki
Y-tunnus 3157774-2
Tämä sivusto käyttää evästeitä käytettävyyden parantamiseksi. Jatkamalla sivuston käyttöä hyväksyt myös evästeiden käyttämisen.