Si­nap­pig­raa­vat­tu sii­ka

10 min + graa­vaus 24 t • help­po • 8 e

4–6 an­nos­ta

2 (noin 300 g) sii­ka­fi­let­tä

1 rkl kar­ke­aa me­ri­suo­laa

1 tl so­ke­ria

1 rkl di­jo­nin­si­nap­pia

til­li­nok­sia

1. Kui­vaa sii­ka­fi­lei­den pin­ta ta­lous­pa­pe­ril­la. Nypi mah­dol­li­set ruo­dot pois ruo­to­pih­deil­lä. Ri­pot­te­le fi­leil­le me­ri­suo­laa ja so­ke­ria. Le­vi­tä pääl­le di­jo­nin­si­nap­pia ja til­li­nok­sia.

2. Nos­ta fi­leet li­ha­puo­let vas­tak­kain ja kää­räi­se tuo­re­kel­muun tiu­kak­si pa­ke­tik­si. Nos­ta jää­kaap­piin ja an­na graa­vau­tua vuo­ro­kau­den.

3. Pyy­hi sii­ka­fi­lei­den pin­nal­ta pois suo­la-so­ke­ri-di­jo­nin­si­nap­pi­se­os ja til­li­nok­sat. Leik­kaa graa­vi­ka­lan ta­paan na­hat­to­mik­si vii­pa­leik­si.

FABIAN BJORK