Sanna Kekäläinen kuvat Reetta Pasanen
Daim-kakku
1 h + jäähdytys 4 h . helpohko . 10,50 e
12 palaa
Mutakakku:
225 g voita
4 isoa, huoneenlämpöistä kananmunaa
3 ½ dl sokeria
2 ¼ dl fariinisokeria
3 ½ dl vehnäjauhoja
1 dl tummaa kaakaojauhetta
Juustokakkukuorrute:
300 g maustamatonta tuorejuustoa (Philadelphia)
1 ½ dl vispikermaa
1 dl tomusokeria
1 tl sitruunamehua
110 g Daim-suklaata
Koristeluun:
kinuskikastiketta
1. Sulata voi ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Vatkaa munien rakenne rikki pallovatkaimella. Lisää muut aineet. Sekoita tasaiseksi.
2. Kaada taikina pyöreään vuokaan (noin 22 cm). Paista 175-asteisessa uunissa noin 25–30 minuuttia tai kunnes reunat ovat kypsät, mutta keskusta on hieman löysä.
3. Anna kakun jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Nosta sen jälkeen jääkaappiin noin 4 tunniksi.
4. Tee juustokakkukuorrute. Vatkaa sähkövatkaimella tuorejuusto ja kerma paksuksi vaahdoksi. Mausta tomusokerilla ja sitruunamehulla. Rouhi suklaa. Sekoita reilu puolet seoksesta tuorejuustovaahtoon. Säästä loput tarjoiluun.
5. Levitä kuorrute kakulle. Viimeistele lopuilla Daim-paloilla ja valuta vielä halutessasi päälle kinuskikastiketta.
Pikapullan taikina sekoitetaan nopeasti kaapin perusaineksista, ja päälle voi heittää mitä tahansa marjoja.
Martti Järvi
Gluteeniton pomelokakku kuorrutetaan tuorejuustolla ja tarjoillaan pomelolohkojen kanssa.
Suklaajuustokakun pehmeän browniepohjan päälle levitetään kinuskin, appelsiinin ja vaniljan makuisia suklaakerroksia. Täytteissä on suklaata sen verran runsaasti, että kakku hyytyy leikattavaksi ilman liivatelehtiä. Puhuttavan ihana kakku viimeistellään suolakinuskilla.
Martti Järvi
Pikapullan taikina sekoitetaan nopeasti kaapin perusaineksista, ja päälle voi heittää mitä tahansa marjoja.
Martti Järvi
Gluteeniton pomelokakku kuorrutetaan tuorejuustolla ja tarjoillaan pomelolohkojen kanssa.
Suklaajuustokakun pehmeän browniepohjan päälle levitetään kinuskin, appelsiinin ja vaniljan makuisia suklaakerroksia. Täytteissä on suklaata sen verran runsaasti, että kakku hyytyy leikattavaksi ilman liivatelehtiä. Puhuttavan ihana kakku viimeistellään suolakinuskilla.
Martti Järvi
Amerikkalaisen paistettavan juustokakun hengessä leivottu juustokakku sopii vegaanille. Tuorejuusto on korvattu vegaanisella tuorejuustovalmisteella ja soija- tai kaurajogurtilla. Varmista, että koristekukat ovat syötäviä tai suojaa kakun pintaan osuva kukan varsi alumiinifoliolla.
Passionista ja limetistä raikkaan juustokakun täyte sekoitetaan turkkilaisesta jogurtista ja kuohukermasta. Täytteen joukossa pirskahtelevat kirpeät passionhedelmäsattumat. Tämän ohjeen kakku leivotaan suorakaiteen muotoiseksi, mutta voit valmistaa kakun perinteisempään tapaan pyöreään, 20-senttiseen irtopohjavuokaan.
Amerikkalaisen paistettavan juustokakun hengessä leivottu juustokakku sopii vegaanille. Tuorejuusto on korvattu vegaanisella tuorejuustovalmisteella ja soija- tai kaurajogurtilla. Varmista, että koristekukat ovat syötäviä tai suojaa kakun pintaan osuva kukan varsi alumiinifoliolla.
Suklaajuustokakun pehmeän browniepohjan päälle levitetään kinuskin, appelsiinin ja vaniljan makuisia suklaakerroksia. Täytteissä on suklaata sen verran runsaasti, että kakku hyytyy leikattavaksi ilman liivatelehtiä. Puhuttavan ihana kakku viimeistellään suolakinuskilla.
Martti Järvi
Pikapullan taikina sekoitetaan nopeasti kaapin perusaineksista, ja päälle voi heittää mitä tahansa marjoja.
Martti Järvi
Amerikkalaisen paistettavan juustokakun hengessä leivottu juustokakku sopii vegaanille. Tuorejuusto on korvattu vegaanisella tuorejuustovalmisteella ja soija- tai kaurajogurtilla. Varmista, että koristekukat ovat syötäviä tai suojaa kakun pintaan osuva kukan varsi alumiinifoliolla.
Suklaajuustokakun pehmeän browniepohjan päälle levitetään kinuskin, appelsiinin ja vaniljan makuisia suklaakerroksia. Täytteissä on suklaata sen verran runsaasti, että kakku hyytyy leikattavaksi ilman liivatelehtiä. Puhuttavan ihana kakku viimeistellään suolakinuskilla.
Martti Järvi
Pikapullan taikina sekoitetaan nopeasti kaapin perusaineksista, ja päälle voi heittää mitä tahansa marjoja.
Martti Järvi
LUETUIMMAT
LUETUIMMAT
Fokus Media Finland Oy
Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki
Y-tunnus 3157774-2
Fokus Media Finland Oy
Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki
Y-tunnus 3157774-2