Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Kodit ja ideat
/
Vanhat tavarat
/
Reseptit
/
Puutarha
/
Matkat
/
Kilpailut
/
Yhteistyössä
Reseptit
/
/
Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa lehti
Liha ja lintu
/
Kala ja äyriäiset
/
Kasvis
/
Makeat leivonnaiset
/
Jälkiruoat
/
Suolaiset leivonnaiset
/
Juomat
/
Aasia
/
Arkiateriat
Artikkeli

San­na Ke­kä­läi­nen kuva Reet­ta Pa­sa­nen

22.4.2021

Britakääretorttu paistuu marenkipeiton alla kevyeksi ja saa kermaisen mangotäytteen

Pyöräytä iki-ihana marenkinen britakakku kääretortun muotoon. Torttupohja syntyy yhtä helposti myös gluteenittomana.

Bri­ta­kää­re­tort­tu

30 min + pais­ta­mi­seen ja jääh­ty­mi­seen 1 t . hel­poh­ko . 20 e

8 pa­laa

Poh­ja:

4 ka­nan­mu­nan­kel­tu­ais­ta

75 g huo­neen­läm­pöis­tä voi­ta

1 dl so­ke­ria

½ dl ke­vyt­mai­toa tai ker­maa

1 ½ dl veh­nä­jau­ho­ja

1 tl lei­vin­jau­het­ta

Ma­ren­ki:

4 ka­nan­mu­nan­val­ku­ais­ta

2 dl so­ke­ria

50 g (1 ps) man­te­li­las­tu­ja

Täy­te:

1 dl kuo­hu­ker­maa

1 prk (250 g) mas­car­po­nea

2 rkl raas­tet­tua sit­ruu­nan­kuor­ta

2 tl va­nil­ja­so­ke­ria

1 man­go

1. Tee ma­ren­ki. Vat­kaa val­ku­ai­set ko­vak­si vaah­dok­si. Li­sää so­ke­ri vä­hi­tel­len sa­mal­la vat­ka­ten.

2. Tee kak­ku­poh­ja. Vat­kaa voi ja so­ke­ri vaah­dok­si. Li­sää kel­tu­ai­set jouk­koon yk­si­tel­len vat­ka­ten. Li­sää mai­to ja jau­ho-lei­vin­jau­he­se­os vuo­ro­tel­len vä­hän ker­ral­laan se­koit­ta­en.

3. Le­vi­tä tai­ki­na lei­vin­pa­pe­ril­la pääl­lys­te­tyl­le pel­lil­le 25 x 35 cm:n ko­koi­sek­si le­vyk­si. Le­vi­tä ma­ren­ki tai­ki­nan pääl­le. Ri­pot­te­le pin­nal­le ha­lu­tes­sa­si man­te­li­las­tu­ja.

4. Pais­ta 150-as­tei­sen uu­nin ala­ta­sol­la 30–40 mi­nuut­tia. An­na jääh­tyä pei­tet­ty­nä.

5. Vat­kaa ker­ma vaah­dok­si. Li­sää mas­car­po­ne, sit­ruu­nan­kuo­ri ja va­nil­ja­so­ke­ri. Kään­te­le se­kai­sin.

6. Le­vi­tä täy­te kak­ku­le­vyl­le. Ri­pot­te­le pääl­le kuu­ti­oi­tu man­go. Kää­ri rul­lal­le.

Näin on­nis­tut

Täy­del­li­nen kää­re­tort­tu­poh­ja on help­po val­mis­taa, kun­han vain muis­tat muu­ta­man nik­sin.

1. Lei­vo poh­ja huo­neen­läm­pöi­sil­lä ka­nan­mu­nil­la. Vat­kaa ne so­ke­rin kans­sa huo­lel­li­ses­ti säh­kö­vat­kai­mel­la, niin saat kuoh­ke­an poh­jan.

2. Käy­tä jau­hoi­na veh­nä­jau­ho­jen kans­sa mais­si­tärk­ke­lys­tä tai pe­ru­na­jau­ho­ja. Nii­den avul­la kak­ku­le­vy py­syy pa­rem­min kiin­te­ä­nä ei­kä re­pei­le kää­rit­tä­es­sä. Jos ha­lu­at lei­poa glu­tee­nit­to­man poh­jan, käy­tä 1 dl man­te­li­jau­ho­ja ja ¾ dl pe­ru­na­jau­ho­ja.

3. Jääh­dy­tä poh­ja kun­nol­la. Peit­te­le kak­ku­le­vy jääh­ty­mi­sen ajak­si lei­vin­pa­pe­ril­la ja keit­ti­ö­pyyh­keel­lä, niin ka­kus­ta ir­to­a­va kos­teus jää le­vyyn. Täl­löin levy ei mu­re­ne kää­ri­mi­sen ai­ka­na.

4. Kää­ri tort­tu ly­hy­el­tä si­vul­ta, jos ha­lu­at muh­ke­an rul­lan, ja pit­käl­tä si­vul­ta, jos pi­dät ka­pe­as­ta ja pit­käs­tä kää­re­tor­tus­ta.

Lue Myös

Cocktail vaatii hieman valmisteluja, mutta on lopulta todella helppo valmistaa. Syksyinen punajuuri tuo shrub-drinkkiin sekä upean värin että makean maanläheisen maun.

Cocktail vaatii hieman valmisteluja, mutta on lopulta todella helppo valmistaa. Syksyinen punajuuri tuo shrub-drinkkiin sekä upean värin että makean maanläheisen maun.

Viola Minerva Virtamo

Valmista drinkkien pohjaksi punainen punajuuri-shrub

Suomalaishenkisen carpaccion herkullisuuden salaisuus on laadukkaassa riistalihassa ja aromikkaassa juurisellerissä. Ohueksi siivutetut liha ja juuriselleri yhdessä parmesaanin ja sitruunan kanssa ovat suussasulava yhdistelmä. Poron voi halutessaan korvata jollakin muulla riistalla.

Suomalaishenkisen carpaccion herkullisuuden salaisuus on laadukkaassa riistalihassa ja aromikkaassa juurisellerissä. Ohueksi siivutetut liha ja juuriselleri yhdessä parmesaanin ja sitruunan kanssa ovat suussasulava yhdistelmä. Poron voi halutessaan korvata jollakin muulla riistalla.

Viola Minerva Virtamo

Suussasulava porocarpaccio tarjoillaan paahdetun juurisellerin kanssa

Väisty porkkanakakku – täältä tulee ihanan mausteinen ja täyteläinen nauriskakku! Makeahko nauris toimii erinomaisesti kerroskakussa yhdessä kahvi-kardemumma-kuorrutteen kanssa. Kakun koristelussa voi heittäytyä luovaksi, ja mikä parasta, kerros-kakun voi valmistaa juhlaillalliselle jo edellisenä päivänä.

Väisty porkkanakakku – täältä tulee ihanan mausteinen ja täyteläinen nauriskakku! Makeahko nauris toimii erinomaisesti kerroskakussa yhdessä kahvi-kardemumma-kuorrutteen kanssa. Kakun koristelussa voi heittäytyä luovaksi, ja mikä parasta, kerros-kakun voi valmistaa juhlaillalliselle jo edellisenä päivänä.

Naurista kakkuun - mehevä maustekakku kuorrutetaan kahvikreemillä

Cocktail vaatii hieman valmisteluja, mutta on lopulta todella helppo valmistaa. Syksyinen punajuuri tuo shrub-drinkkiin sekä upean värin että makean maanläheisen maun.

Cocktail vaatii hieman valmisteluja, mutta on lopulta todella helppo valmistaa. Syksyinen punajuuri tuo shrub-drinkkiin sekä upean värin että makean maanläheisen maun.

Viola Minerva Virtamo

Valmista drinkkien pohjaksi punainen punajuuri-shrub

Suomalaishenkisen carpaccion herkullisuuden salaisuus on laadukkaassa riistalihassa ja aromikkaassa juurisellerissä. Ohueksi siivutetut liha ja juuriselleri yhdessä parmesaanin ja sitruunan kanssa ovat suussasulava yhdistelmä. Poron voi halutessaan korvata jollakin muulla riistalla.

Suomalaishenkisen carpaccion herkullisuuden salaisuus on laadukkaassa riistalihassa ja aromikkaassa juurisellerissä. Ohueksi siivutetut liha ja juuriselleri yhdessä parmesaanin ja sitruunan kanssa ovat suussasulava yhdistelmä. Poron voi halutessaan korvata jollakin muulla riistalla.

Viola Minerva Virtamo

Suussasulava porocarpaccio tarjoillaan paahdetun juurisellerin kanssa

Väisty porkkanakakku – täältä tulee ihanan mausteinen ja täyteläinen nauriskakku! Makeahko nauris toimii erinomaisesti kerroskakussa yhdessä kahvi-kardemumma-kuorrutteen kanssa. Kakun koristelussa voi heittäytyä luovaksi, ja mikä parasta, kerros-kakun voi valmistaa juhlaillalliselle jo edellisenä päivänä.

Väisty porkkanakakku – täältä tulee ihanan mausteinen ja täyteläinen nauriskakku! Makeahko nauris toimii erinomaisesti kerroskakussa yhdessä kahvi-kardemumma-kuorrutteen kanssa. Kakun koristelussa voi heittäytyä luovaksi, ja mikä parasta, kerros-kakun voi valmistaa juhlaillalliselle jo edellisenä päivänä.

Naurista kakkuun - mehevä maustekakku kuorrutetaan kahvikreemillä

Viola Minerva Virtamo

Punajuuri-palster­nak­kag­ra­tiini on kermaisen pehmeä juuresvuoka

Paistettu lohi pähkinä-yrttikuorrutteella on rentoa juhlaruokaa, joka syntyy vaivattomasti puolessa tunnissa. Pähkinä-yrttikuorrutetta on helppo varioida oman maun mukaan – saksanpähkinät voi vaihtaa vaikkapa hasselpähkinöihin ja lehtipersiljan korianteriin.

Paistettu lohi pähkinä-yrttikuorrutteella on rentoa juhlaruokaa, joka syntyy vaivattomasti puolessa tunnissa. Pähkinä-yrttikuorrutetta on helppo varioida oman maun mukaan – saksanpähkinät voi vaihtaa vaikkapa hasselpähkinöihin ja lehtipersiljan korianteriin.

Paahdettu lohifile saa pähki­nä­kuor­ru­tuksen

Reetta Pasanen

Kääretorttu on klassikko: 3 ihastuttavaa ohjetta

Rapeat maa-artisokkasipsit saavat makua tryffeliöljystä

Raikas glögispritzer ja hauska pizzakuusi

Hanna Linnakko

Meksikolainen suklaamousse saa potkua chilistä

Rapeat maa-artisokkasipsit saavat makua tryffeliöljystä

Raikas glögispritzer ja hauska pizzakuusi

Hanna Linnakko

Meksikolainen suklaamousse saa potkua chilistä

SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ

LUETUIMMAT

Äänestä kaunein koti 2021: Voit voittaa Louis Poulsenin Panthella-pöytävalaisimen

Mikä on mielestäsi paras koti numerossa 1/2022?

Waltteri Torikka rentoutuu saunassa ja tarjoaa kahvit Waltteri-mukeista

Kuvittaja Matti Pikkujämsä löysi puolisonsa kanssa haaveiden kuvista tutun kodin

Persoonalliset joulukuuset: katso 6 kivaa ideaa!

Piparkakku-juustokakku on joulun maukas ja helppo hitti

Anu Pentikin uniikki koti ja uusi vaihe: ”Energiani on iän myötä jopa lisääntynyt, mutta olen oppinut antamaan muillekin tilaa”

Valokuvaajan koti vanhassa koulussa: ”Tämä paikka on elämäntapa”

Joulu vanhassa puutalossa kokoaa suvun yhteen

Punajuuri-palster­nak­kag­ra­tiini on kermaisen pehmeä juuresvuoka

Hakolan johtajan Annaleena Hakolan uusi koti: ”Täällä tuli heti rauha”

Raikas glögispritzer ja hauska pizzakuusi

Ihana piparipannacotta huipentaa juhla-aterian

Joulun koristeet luonnosta: Katso kauniit ideat!

Heidin ja Jasperin 1950-luvun kolmiossa on juuri oikea tunnelma

Monivuotiset joulukalenterit: 5 ihanaa ideaa

Perinnetalo pala palalta omaksi

Kuten aina ennenkin: perinteiset joulukoristeet

Kohti valoa! Kauneimmat kausivalot x 6

Joulunviettoon talviseen Hankoon

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset

LUETUIMMAT

Äänestä kaunein koti 2021: Voit voittaa Louis Poulsenin Panthella-pöytävalaisimen

Mikä on mielestäsi paras koti numerossa 1/2022?

Waltteri Torikka rentoutuu saunassa ja tarjoaa kahvit Waltteri-mukeista

Kuvittaja Matti Pikkujämsä löysi puolisonsa kanssa haaveiden kuvista tutun kodin

Persoonalliset joulukuuset: katso 6 kivaa ideaa!

Piparkakku-juustokakku on joulun maukas ja helppo hitti

Anu Pentikin uniikki koti ja uusi vaihe: ”Energiani on iän myötä jopa lisääntynyt, mutta olen oppinut antamaan muillekin tilaa”

Valokuvaajan koti vanhassa koulussa: ”Tämä paikka on elämäntapa”

Joulu vanhassa puutalossa kokoaa suvun yhteen

Punajuuri-palster­nak­kag­ra­tiini on kermaisen pehmeä juuresvuoka

Hakolan johtajan Annaleena Hakolan uusi koti: ”Täällä tuli heti rauha”

Raikas glögispritzer ja hauska pizzakuusi

Ihana piparipannacotta huipentaa juhla-aterian

Joulun koristeet luonnosta: Katso kauniit ideat!

Heidin ja Jasperin 1950-luvun kolmiossa on juuri oikea tunnelma

Monivuotiset joulukalenterit: 5 ihanaa ideaa

Perinnetalo pala palalta omaksi

Kuten aina ennenkin: perinteiset joulukoristeet

Kohti valoa! Kauneimmat kausivalot x 6

Joulunviettoon talviseen Hankoon

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tämä sivusto käyttää evästeitä käytettävyyden parantamiseksi. Jatkamalla sivuston käyttöä hyväksyt myös evästeiden käyttämisen.