oh­je nel­jäl­le

1 kg pie­niä pu­na­juu­ria

Maus­te­lie­mi:

4 dl tum­maa bal­sa­mi­vii­nie­tik­kaa

2 dl pu­na­vii­nie­tik­kaa

3 dl so­ke­ria

3 - 4 ok­saa tim­ja­mia tai sal­vi­aa

1. Pese pu­na­juu­ret ja kei­tä kyp­sik­si kuo­ri­neen. Älä leik­kaa kan­taa ja juur­ta pois. Va­lu­ta ja jääh­dy­tä pu­na­juu­ret.

2. Mit­taa lie­men ai­nek­set kat­ti­laan. Kie­hau­ta ja sii­vi­löi lie­mi.

3. Lado pu­na­juu­ret puh­tai­siin la­si­tölk­kei­hin ja kaa­da pääl­le kuu­ma lie­mi. Jääh­dy­tä ja säi­ly­tä vii­le­äs­sä.

Vink­ki! Syö sel­lai­se­naan tai li­ha­ruo­kien ja sa­laat­tien li­suk­kee­na.