(50–60 kpl)

1 ½ dl kuo­hu­ker­maa

1 dl so­ke­ria

½ dl fa­rii­ni­so­ke­ria

1 rkl hu­na­jaa

1 rkl voi­ta

yh­den ap­pel­sii­nin raas­tet­tu kuo­ri

1. Mit­taa ker­ma, so­ke­ri, fa­rii­ni­so­ke­ri ja hu­na­ja pak­su­poh­jai­seen kat­ti­laan.

2. Kei­tä mie­dol­la läm­möl­lä, kun­nes ka­ra­mel­li­mas­sa on val­mis­ta muo­toil­ta­vak­si. Voit tes­ta­ta mas­saa ti­paut­ta­mal­la sii­tä pi­sa­ran kyl­mään ve­teen. Jos pys­tyt muo­toi­le­maan jääh­ty­neen pi­sa­ran kuu­laak­si, on ko­la­mas­sa val­mis­ta.

3. Ota kat­ti­la pois läm­möl­tä ja li­sää jouk­koon voi ja raas­tet­tu ap­pel­sii­nin kuo­ri.

4. Kaa­da seos hy­vin voi­del­tuun (n. 30 x 25 cm) vuo­kaan tai voi­del­lun lei­vin­pa­pe­rin pääl­le. An­na jäh­met­tyä.

5. Pa­loit­te­le kola te­rä­väl­lä veit­sel­lä ja pak­kaa pa­lat yk­si­tel­len voi­pa­pe­riin.