Ter­vag­raa­vat­tu sii­ka

400–500 g tuo­ret­ta sii­ka­fi­lee­tä

1 1/2 tl me­ri­suo­laa

2 rkl ter­vas­nap­sia

1 tl so­ke­ria

1/2 tl murs­kat­tua val­ko­pip­pu­ria

Ko­ris­te­luun:

1 pie­ni tim­ja­mi­nok­sa

1. Leik­kaa ka­la­fi­lees­tä ohui­ta sii­vu­ja ja aset­te­le ne lo­mit­tain tar­joi­lu­as­ti­aan. Ri­pot­te­le pääl­le me­ri­suo­la.

2. Pane lo­put ai­nek­set kat­ti­laan ja kie­hau­ta seos. An­na jääh­tyä.

3. Va­le­le sii­ka­fi­lee­vii­pa­leet jääh­ty­neel­lä maus­te­lie­mel­lä ja an­na maus­tua huo­neen­läm­mös­sä en­sin puo­li tun­tia ja sit­ten pei­tet­ty­nä vii­le­äs­sä edel­leen vä­hin­tään pa­rin tun­nin ajan.