Milla Kuusinen kuvat Fabian Björk ja valmistajat
1. Kaikki lähtee suunnittelusta
Suunnittele ruoat etukäteen ja tee kauppalista ajatuksella. Osta pilaantuvia aineksia vain sen verran kuin tiedät niitä kuluvan. Suuremmista eristä voi tehdä isomman satsin ruokaa ja pakastaa siitä osan.
2. Satsaa hyviin rasioihin
Jos ruokaa jäi yli, jäähdytä se, laita tiiviiseen rasiaan ja nosta jääkaappiin. Seuraavana päivänä se on helppo eväs tai etäpäivän lounas. Voit myös pakastaa annoksia pakasterasioihin kiireisiä päiviä varten.
Muovisten Ikea 365 -säilytysrasioden kannet ovat tiiviitä, joten ne voi ottaa mukaan. Ne kestävät myös lämmityksen mikrossa, 1,4 l rasia 2,49 e (ikea.com).
3. Jalosta jatkoon
Okei, arviointi saattaa pettää välillä. Riisiä holahtaa kattilaan kuin suurperheelle konsanaan. Perunoitakin tekee mieli keittää koko pussillinen kerralla. Onneksi riisistä saa paistamalla herkullisen aterian, ja keitetyt perunat maistuvat paistettuina perunoina tai ruokaisan munakkaan seassa. Munakas on oivallinen hävikkipäivän ruoka, sillä siihen sopvati lähes kaikki tähteeksi jääneet ruoat.
Maista tätä: Paistettu riisi ja äyriäiset
Kokeile: Perunamunakas korvasienillä ja fetalla
4. Salaatin elvytys
Jo parhaat päivänsä nähnyt salaatti rapsakoituu, kun sitä liottaa puoli tuntia jäävedessä ennen käyttöä. Samalla hoituu myös salaatin pesu.
5. Säilö maut tuoreina
Ihanat, mutta nirppanokkaiset yrtit tuntuvat heittävän henkensä parissa päivässä. Kaupan yrtit pysyvät helpommin elossa, kun ne saavat vettä heti kotiin tuodessa ja paljon valoa. Jos et luota viherpeukaloosi, pakasta yrttejä esimerkiksi öljyn kanssa jääpalamuoteissa tai silppua yrtit pakasterasiaan.
6. Nahistuneet, mutta käyttökelpoiset juurekset
Älä heitä nuutuneita kasviksia ja juureksia pois. Nahistuneet juurekset voi raastaa esimerkiksi jauhelihakastikkeen sekaan, laatikkoruokiin, taikinaan tai sosekeittoon.
Tässä maukas linssikeitton resepti, johon saat upotettua myös juurekset: Linssikeitto vegeillä höystettynä
7. Käntyt käyttöön
Tuore leipä on ihanaa! Siksipä tuore leipä katoaa suihin tehokkaammin kuin se pikkuisen jo kuivahtanut käntty. Onneksi leivästä voi tehdä korppujauhoja ja paljon muutakin.
Tässä luovia reseptejä leiväntähteistä: Hyödynnä leiväntähteet luovasti
8. Kahviöverit
Keititkö kahvia liikaa? Ei hätää, termari pelastaa.
Undersöka-termosmukiin mahtuu kaksi kupillista kahvia ja se kulkee mukavasti mukanakin, 7,99 e (ikea.com).
Sisustustoimittajamme Tea Honkasalo teki upean kimpun, köynnöksen, kranssin ja vieheen kattauksen koristeeksi. Hänen ohjeillaan tuot arkeenkin juhlaa!
Anna Wallendahr
valmistaja
Sisustustoimittajamme Tea Honkasalo teki upean kimpun, köynnöksen, kranssin ja vieheen kattauksen koristeeksi. Hänen ohjeillaan tuot arkeenkin juhlaa!
Anna Wallendahr
valmistaja
INHOUSE FOTOGRAFI
Photowall
LUETUIMMAT
LUETUIMMAT
Fokus Media Finland Oy
Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki
Y-tunnus 3157774-2
Fokus Media Finland Oy
Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki
Y-tunnus 3157774-2