1. Vil­la Lo­ren Pro­sec­co Ext­ra Dry, Ita­lia, 13,01 e, on klas­si­sen pir­teä pro­sec­co Glera-la­jik­kees­ta. Vii­ni on tyy­lil­tään mel­ko kui­va ja rai­kas. He­del­mäi­ses­sä ma­ku­maa­il­mas­sa on pää­ry­nää, vih­re­ää ome­naa ja per­sik­kaa. Pit­kä jäl­ki­ma­ku. Mai­nio seu­rus­te­lu­vii­ni, kump­pa­ni piz­zoil­le, pas­toil­le ja an­ti­pas­ti­lau­ta­sen ää­reen.

2. Do­mi­nio de la Vega No23 Exp­res­si­on Cava Re­ser­va Brut, Es­pan­ja, 18,98 e, on raik­kaan sit­ruk­si­nen, mi­ne­raa­li­nen ja ome­nai­nen luo­mu­ca­va. Ma­ca­be­os­ta ja Xa­rel-los­ta val­mis­tet­tu uu­tuus­vii­ni on to­del­la ryh­di­käs, sel­keä ja ta­sa­pai­noi­nen. Na­pa­kymp­pi äy­ri­äis­ten ja sim­pu­koi­den pa­rik­si, ta­pas­pöy­tään sekä seu­rus­te­luun. Lah­ja­vii­ni!

3. Hagn Grüner Velt­li­ner Brut, Itä­val­ta, 19,99 e. Su­per­suo­si­tus­ta Grüner Velt­li­ne­ris­tä teh­ty rai­kas, ha­po­kas ja sit­ruk­si­nen vii­ni. Aro­meis­sa vih­re­ää ome­naa, paah­det­ta ja val­ko­pip­pu­rin pu­rai­su pit­käs­sä maus­sa. Hel­pos­ti lä­hes­tyt­tä­vä me­re­ne­lä­vien ja eri­lais­ten pik­ku­herk­ku­jen kyy­ti­poi­ka.

4. Ferg­het­ti­na Fran­ci­a­cor­ta Brut, Ita­lia, 38,50 e, Al­kon ti­laus­va­li­koi­maa. Char­don­na­yn ja Pi­not Ne­ron tyy­li­käs ja vi­vah­tei­kas yh­dis­tel­mä Lom­bar­di­as­ta. Sit­ruk­set, vih­reä ome­na, yr­tit ja mi­ne­raa­li­suus mais­tu­vat ta­sa­pai­noi­ses­sa pa­ke­tis­sa. An­ti­pas­teil­le, ruo­kai­sil­le sa­laa­teil­le, gra­ti­noi­duil­le äy­ri­äi­sil­le ja sim­pu­koil­le.
So­pii lah­jak­si.

5. Gus­bour­ne Re­ser­ve Brut 2019, Eng­lan­ti, 46,02 e, Al­kon ti­laus­va­li­koi­maa. Char­don­nay-, Pi­not Noir- ja Pi­not Meu­nier -kuo­hu­vii­nit Eng­lan­nis­ta haas­ta­vat samp­pan­jat. Vii­nis­sä on upea ra­ken­ne, sit­ruk­sia, paah­det­ta ja ri­paus maus­tei­ta. Upea lah­ja­vii­ni seu­rus­te­luun ja ruo­ka­pöy­tään, äy­ri­äis­ten, sa­laat­tien
ja ka­lo­jen pa­rik­si.

6. Gra­tien & Mey­er Crémant de Loi­re Cuv­ée Rosé Brut, Rans­ka, 17,01 e, on her­kul­li­sen he­del­mäi­nen ja ke­vy­en paah­tei­nen tyy­li­niek­ka Loi­res­ta. Char­don­nay, Che­nin Blanc ja Pi­not Noir mais­tu­vat va­del­mai­se­na, pu­na­he­ruk­kai­se­na ja ta­sa­pai­noi­se­na ko­ko­nai­suu­te­na pit­kään. Mo­ni­käyt­töi­nen vii­ni nou­to­pöy­tään, ka­loil­le, sa­laa­teil­le ja mie­doil­le juus­toil­le.

7. Boi­zel Ab­so­lu Rosé Brut, Rans­ka, 27,49 e, 0,375 l.
Pu­nais­ten mar­jo­jen ja he­del­mien sä­vyt­tä­mä ele­gant­ti samp­pan­ja Char­don­nay-, Pi­not Noir- ja Pi­not Meu­nier -la­jik­keis­ta. Hie­no ha­pok­kuus ja sit­ruk­set an­ta­vat nos­tet­ta pit­kään jäl­ki­ma­kuun. Löy­tyy myös nor­mi­pul­los­sa ti­laus­va­li­koi­mas­ta. Seu­rus­te­luun, lah­jak­si, mo­ni­puo­li­ses­ti vaa­leil­le li­hoil­le ja aro­mik­kail­le ka­loil­le.