4–6 an­nos­ta

Ai­nek­set

750 g ruo­do­ton­ta lo­hi­fi­lee­tä

suo­laa

muu­ta­ma kier­ros mus­ta­pip­pu­ria myl­lys­tä

2 dl rou­hit­tu­ja pis­taa­si­päh­ki­nöi­tä

1 dl tuo­ret­ta ba­si­li­kaa hie­non­net­tu­na

1 dl tuo­ret­ta leh­ti­per­sil­jaa hie­non­net­tu­na

3 pa­laa lei­pää mu­rui­na

muu­ta­ma kier­ros kui­vat­tua chi­liä myl­lys­tä

noin 1 dl täys­ma­jo­nee­sia

Pääl­le:

olii­vi­öl­jyä

1. Maus­ta lohi suo­lal­la ja pip­pu­ril­la.

2. Yh­dis­tä pis­taa­si­päh­ki­nät, hie­non­ne­tut yr­tit, mu­rus­tel­tu lei­pä ja chili. Se­koi­ta jouk­koon ma­jo­nee­si. Le­vi­tä seos lo­hel­le. Va­lu­ta pääl­le hie­man öl­jyä.

3. Pais­ta 175-as­tei­ses­sa uu­nis­sa noin 25 mi­nuut­tia tai kun­nes lohi on kyp­sä.

Vii­ni­suo­si­tus: Puo­li­kui­va, kyp­sän sit­ruk­si­nen ja maus­tei­nen Pfaf­fen­heim Black Tie 2015, Rans­ka, 13,98 e.

Kat­so myös: See­sa­mi-lo­hi­pyö­ry­kät

Kat­so myös nämä lo­hi­re­sep­tit:

Lohi-sim­puk­ka­keit­to

Pe­ru­na-lo­hib­li­nit

Kap­ris-sa­vu­lo­hi-fi­lo­rul­lat