Ched­dar­juus­to­säm­py­lät

40 min + ko­ho­tus 12 h . help­po . 7 e

Noin 16 säm­py­lää

6 dl vet­tä

2 tl suo­laa

2 tl so­ke­ria

10–12 dl puo­li­kar­kei­ta veh­nä­jau­ho­ja

1 rkl kui­va­hii­vaa

1 ps (150 g) ched­dar­juus­to­raas­tet­ta

Pin­nal­le:

2 tl uni­kon­sie­me­niä

1 tl sor­mi­suo­lal­la

1. Läm­mi­tä vesi +42-as­tei­sek­si. Li­sää ve­teen suo­la, so­ke­ri, veh­nä­jau­hot ja kui­va­hii­va. Se­koi­ta ta­sai­sek­si tai­ki­nak­si. Nos­ta tai­ki­na­kul­ho muo­vi­pus­siin. An­na ko­ho­ta jää­kaa­pis­sa 8–12 tun­tia.

2. Kaa­da tai­ki­na jau­ho­te­tul­le pöy­däl­le. Pai­ne­le tai­ki­naan juus­to­raas­te. Pyö­rit­te­le tan­gok­si ja leik­kaa pa­loik­si. Muo­toi­le tai­ki­na­pa­lat ren­nos­ti säm­py­län muo­toon. Nos­ta säm­py­lät lei­vin­pa­pe­rin pääl­le uu­ni­pel­lil­le vie­ri vie­reen. Ri­pot­te­le pääl­le uni­kon­sie­me­niä ja sor­mi­suo­laa.

3. Kuu­men­na uu­ni 225-as­tee­seen. Pais­ta säm­py­löi­tä uu­nin kes­ki­ta­sol­la noin 25 mi­nuut­tia, kun­nes säm­py­lät ovat kau­niin rus­kei­ta.

Vink­ki!

Jos ha­lu­at, voit kor­va­ta kol­ma­so­san veh­nä­jau­hois­ta spelt­ti­jau­hoil­la.