Mari Harjula • Kuvat Fabian BjörkLISÄTIETOA:Sami Tallberg: Villiyrttikeittokirja Jouni Toivanen: Viettelevät villiyrtit – Luonnon herkkuja arkeen ja juhlaanKatariina Vuori: Nokkonen – Herkkuja ja hyvinvointia suomalaisesta superkasvista KOTI JA KEITTIÖ 5/2016
Villiyrttisalaatti
Maukas salaatti valmistuu yhdistelemällä erilaisia villiyrttejä. Viimeistele salaatti sinihomejuustolla ja vinegretillä.
4 annosta
kourallinen peltokanankaalinlehtiä
kourallinen voikukanlehtiä
muutamia pihlajanlehtiä
hieman siankärsämöä
metsäorvokkeja
maksaruohoa
noin 1 dl saksanpähkinöitä
Lisäksi:
150 g pehmeää sinihome- tai kotijuustoa
Hunaja-sinappivinegretti:
1 ½ rkl dijonin kokojyväsinappia
1rkl juoksevaa hunajaa
1rkl sitruunamehua (tai valkoviinietikkaa)
4 rkl neitsytoliiviöljyä
ripaus merisuolaa
rouhittua mustapippuria
1. Huuhtele ja kuivaa villiyrtit tarvittaessa. Revi sopiviksi suupaloiksi ja levitä tarjoiluvadille.
2. Rouhi pähkinät pienemmiksi ja levitä salaatille. Murenna päälle myös juusto.
3. Sekoita vinegretin ainekset keskenään esimerkiksi pienessä lasitölkissä. Pirskota salaatin päälle.
Lue Myös
SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ
Heli Laaksonen: "Murre on alitajuntani kieli"
Koska olemme Linnunradan kiekon sisässä, emme näe sitä kiekkona vaan taivaan yli kaartuvana himmeänä valovyönä.
Unsplash
Linnunrata kupruilee kuin perunalastu
Elämä koripallon ehdoilla
Layenimies katsoo merelle Dakarin Les Almadies’ssa, Afrikan länsipisteessä. Paikalla on suufeille erityinen merkitys.
Christian Bobst
Senegalin omintakeinen islam
Robert Seger/Moment
Pöydästä pöytään Virossa
5 syytä hankkia uusi Oma Aika
GEOn lukijakilpailu 8/2019: voita kirjapaketti!
Mars-simulaatioon Lanzarotella osallistuvat "astronautit” etsivät harjoituksissa Marsin kallioperää muistuttavia rakenteita.
Robbie Shone
Näin avaruusmatkoja harjoitellaan maan päällä
Musta hiekkaranta on hyvä paikka esitellä ratsastustaitoja. Jérémie Kehuehitu osallistuu myös perinteisiin ratsastuskilpailuihin.
Julian Girardot
Kaukaisten saarten viimeiset hevosmiehet
Monet urosleijonat ovat oman laumansa pennuille kärsivällisiä ja lempeitä leikkitovereita. Vieraan uroksen pennut ne kuitenkin tappavat armotta.
Suzi Eszterhas / Minden Pictures
Armottoman savannin lapset
Koska olemme Linnunradan kiekon sisässä, emme näe sitä kiekkona vaan taivaan yli kaartuvana himmeänä valovyönä.
Unsplash
Linnunrata kupruilee kuin perunalastu
Elämä koripallon ehdoilla
Layenimies katsoo merelle Dakarin Les Almadies’ssa, Afrikan länsipisteessä. Paikalla on suufeille erityinen merkitys.
Christian Bobst
Senegalin omintakeinen islam
LUETUIMMAT
Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 8/2019?
Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 7/2019?
Helsingin parhaat kirpparit ja kahvilat: 35 vinkkiä!
Pelargoni on seuralaisistaan tarkka kaunotar: 10 vinkkiä, joilla onnistut hoitamisessa
Sipoolaista puutaloidylliä ympäröi salainen puutarha
Mökkikeittiöissä on tunnelmaa: katso ihanimmat!
Pimenevien iltojen kuusi loistavaa lyhtyä
Kahdeksan vuoden urakka ja puutalosta kuoriutui ihana koti
Parhaat mökkituliaiset: 9 ideaa
Maisemasuunnittelijan oma piha on rento ja vihreä
Ateneumin museonjohtaja Marja Sakari: ”Kaikesta tavarasta pitää ja voi luopua”
Näin käsittelet puun kauniin harmaaksi
Ihana mökkisauna x 3
Arkkitehdin moderni talo on kuin puukristalli
3 x Kouvolan asuntomessujen parhaat
Skandityyli tuli vanhaan taloon
Saaristomökki Amerikan malliin
Kolmen ruukin kierros: Billnäs, Fiskars ja Mustio
Sisustuksen kodikas ja raikas väripari: Ruskea ja valkoinen
Vaatesuunnittelija Pia Erlundin hurmaava Hangon kesäkoti
LUETUIMMAT