(neljälle hengelle)
1 pkt (10 kpl) viiriäisen-
munia
1 ciabatta-leipä
50 g maustamatonta tuorejuustoa
2 rkl sitruunamehua
muutama rucolan lehti
1 rs (125 g) anjoviksia
Koristeluun:
muutama kapris
sitruunaviipaleita
1. Keitä munia 2–3 minuuttia. Jäähdytä. Kuori munat varovasti ja halkaise ne.
2. Leikkaa leipä ohuiksi viipaleiksi. Paahda viipaleita 250-asteisessa uunissa muutama minuutti.
3. Levitä leiville runsas kerros tuorejuustoa. Purista päälle sitruunamehua.
4. Päällystä leivät salaatinlehdillä, munanpuolikkailla ja anjovisviipaleilla.
5. Koristele lopuksi kapriksilla ja sitruunaviipaleilla. Tarjoa heti.
Koti ja keittiö 4/2003
LUETUIMMAT
KATSO RESEPTIT
YHTEISTYÖSSÄ
LUETUIMMAT
KATSO RESEPTIT
YHTEISTYÖSSÄ
Fokus Media Finland Oy
Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki
Y-tunnus 3157774-2
Fokus Media Finland Oy
Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki
Y-tunnus 3157774-2