Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Kodit ja ideat
/
Vanhat tavarat
/
Reseptit
/
Puutarha
/
Matkat
/
Kilpailut
/
Yhteistyössä
Reseptit
/
/
Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa lehti
Liha ja lintu
/
Kala ja äyriäiset
/
Kasvis
/
Makeat leivonnaiset
/
Jälkiruoat
/
Suolaiset leivonnaiset
/
Juomat
/
Aasia
/
Arkiateriat
Artikkeli

FABIAN BJORK

Suvi Rüster

6.2.2020

Vihreä curry-sinisim­puk­ka­keitto tuo terveiset thai-keittiöstä

Kookos, kafferilimetti, vihreä currytahna ja ripaus kalakastiketta maustavat sinisim­puk­ka­keiton thai-keittiön hengessä.

Vih­reä cur­ry-si­ni­sim­puk­ka­keit­to

4 an­nos­ta

1 kg tuo­rei­ta si­ni­sim­pu­koi­ta

Lie­mi:

1 tlk (400 g) koo­kos­mai­toa

4 dl vet­tä

1 kas­vis­fon­di­kuu­tio

5 rkl vih­re­ää cur­ry­tah­naa

2 rkl ruo­ko­so­ke­ria

1 rkl ka­la­kas­ti­ket­ta

2 li­me­tin mehu

kaf­fe­ri­li­me­tin­leh­tiä

Li­säk­si:

1 ruuk­ku ko­ri­an­te­ria

1–2 pu­nais­ta tai vih­re­ää chi­liä

1. Pese sim­pu­kat huo­lel­li­ses­ti kyl­mäl­lä ve­del­lä ja esi­mer­kik­si juu­res­har­jal­la. Raa­pu­ta veit­sel­lä kuo­res­ta nä­kit ja muu kova lika. Pois­ta sim­pu­kan par­ta re­päi­se­mäl­lä. Var­mis­ta, et­tä sim­pu­kat ovat elä­viä ko­paut­ta­mal­la sim­pu­koi­ta – elä­vien kuo­ri sul­keu­tuu. Hei­tä pois kaik­ki ne sim­pu­kat, jot­ka ei­vät sul­keu­du tai ovat rik­ki. Nos­ta sim­pu­kat kul­hoon ja kaa­da pääl­le kyl­mää vet­tä.

2. Mit­taa koo­kos­mai­to ja vesi kan­nel­li­seen pais­to­ka­sa­riin tai kat­ti­laan. Li­sää kas­vis­fon­di­kuu­tio, vih­reä cur­ry­tah­na, ruo­ko­so­ke­ri, ka­la­kas­ti­ke ja kaf­fe­ri­li­me­tin­leh­det. Kie­hau­ta ja kei­tä vii­ti­sen mi­nuut­tia. Pu­ris­ta jouk­koon li­me­teis­tä mehu. Va­lu­ta si­ni­sim­pu­kat lä­vi­kös­sä ja li­sää kie­hu­van lie­men jouk­koon. Pei­tä kan­nel­la.

3. Kei­tä 4–5 mi­nuut­tia, kun­nes sim­pu­koi­den kuo­ret ovat avau­tu­neet. Ra­vis­te­le kat­ti­laa vä­lil­lä, jot­ta kaik­ki sim­pu­kat pää­se­vät kie­hu­maan lie­mes­sä.

4. Hie­non­na pääl­le ko­ri­an­te­ria. Vii­meis­te­le vii­pa­loi­dul­la chi­lil­lä.

Val­mis­tu­sai­ka:15 min

Vai­keu­sas­te: help­po

Hin­ta: 10 e

FABIAN BJORK

Lue Myös

Mansikkainen masariinitorttu

Mansikkainen masariinitorttu

Photography: Reetta Pasanen

Mansikkaisen masariinitortun salaisuus on mante­li­mas­sa­pohja

Yrttinen juustokakku

Yrttinen juustokakku

Reetta Pasanen

Yrttinen juustokakku on voileipäkakun moderni versio

Seljankukkafizz

Seljankukkafizz

Reetta Pasanen

Seljankukkafizz on kesäinen alkudrinkki

Mansikkainen masariinitorttu

Mansikkainen masariinitorttu

Photography: Reetta Pasanen

Mansikkaisen masariinitortun salaisuus on mante­li­mas­sa­pohja

Yrttinen juustokakku

Yrttinen juustokakku

Reetta Pasanen

Yrttinen juustokakku on voileipäkakun moderni versio

Seljankukkafizz

Seljankukkafizz

Reetta Pasanen

Seljankukkafizz on kesäinen alkudrinkki

Tunnbrödsrulle eli rieskarulla nakilla ja muusilla.

Tunnbrödsrulle eli rieskarulla nakilla ja muusilla.

Reetta Pasanen

Kiepauta rieskarullaan nakki, muusi ja esimerkiksi skagenröra

Sillisalaatti kauden vihannesten ja mädin kera.

Sillisalaatti kauden vihannesten ja mädin kera.

Photography: Reetta Pasanen

Kokoa rento sillisalaatti kesäiseen kalapöytään

Kylmien kesäruokien parhaat: snapsigraavattu lohi, skagenröra, uudet perunat ja sillivati.

Kylmien kesäruokien parhaat: snapsigraavattu lohi, skagenröra, uudet perunat ja sillivati.

Reetta Pasanen

Graavaa kesäinen lohi snapsilla ja tarjoa hovimes­ta­rin­kas­tikkeen kera

Reetta Pasanen

Lusikoitavat jälkiruoat – 3 herkullista reseptiä

FABIAN BJORK

Zakuskat eli alkupalaherkut venäläiseen tyyliin

Fabian Björk

Raikas pasha-karkkijäätelö

Reetta Pasanen

Lusikoitavat jälkiruoat – 3 herkullista reseptiä

FABIAN BJORK

Zakuskat eli alkupalaherkut venäläiseen tyyliin

Fabian Björk

Raikas pasha-karkkijäätelö

SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 2/2023?

Daim-kakku on mutakakun ja juustokakun ihana yhdistelmä

Vanhasta torpasta kunnostettiin ympärivuotinen kakkoskoti

Unelmien puutalossa on jotain perinteistä, jotain modernia

10 vinkkiä: Näin onnistut bonsain kasvattamisessa

Italialainen sitruuna-ricottakakku on gluteeniton herkku

Käykää pöytään! Inspiroidu joulukotien kauniisti katetuista juhlapöydistä

Näin sisustat näyttävillä amppelikasveilla

Remonttinälkä kasvoi tehdessä: 1950-luvun koti inspiroi lautta­saa­re­lais­per­hettä

Omena-mantelipiiras on gluteeniton ja vegaaninen herkku

Tinet ja Vahit Wafin sisustivat kotinsa perin­tö­ka­lus­teilla, silkkimatoilla ja samettisilla sävyillä.

Veriap­pel­sii­ni­piiras on talven makea herkku

Mehevä tofu-tomaattipiirakka on illanistujaisten herkku

Näin saat villatekstiilit raikkaiksi!

Teppo Honkala: ”Käsityöläisen verstaalla ollaan ihmisyyden ytimessä”

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 2/2023?

Daim-kakku on mutakakun ja juustokakun ihana yhdistelmä

Vanhasta torpasta kunnostettiin ympärivuotinen kakkoskoti

Unelmien puutalossa on jotain perinteistä, jotain modernia

10 vinkkiä: Näin onnistut bonsain kasvattamisessa

Italialainen sitruuna-ricottakakku on gluteeniton herkku

Käykää pöytään! Inspiroidu joulukotien kauniisti katetuista juhlapöydistä

Näin sisustat näyttävillä amppelikasveilla

Remonttinälkä kasvoi tehdessä: 1950-luvun koti inspiroi lautta­saa­re­lais­per­hettä

Omena-mantelipiiras on gluteeniton ja vegaaninen herkku

Tinet ja Vahit Wafin sisustivat kotinsa perin­tö­ka­lus­teilla, silkkimatoilla ja samettisilla sävyillä.

Veriap­pel­sii­ni­piiras on talven makea herkku

Mehevä tofu-tomaattipiirakka on illanistujaisten herkku

Näin saat villatekstiilit raikkaiksi!

Teppo Honkala: ”Käsityöläisen verstaalla ollaan ihmisyyden ytimessä”

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tämä sivusto käyttää evästeitä käytettävyyden parantamiseksi. Jatkamalla sivuston käyttöä hyväksyt myös evästeiden käyttämisen.