Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Kodit ja ideat
/
Vanhat tavarat
/
Reseptit
/
Puutarha
/
Matkat
/
Kilpailut
/
Yhteistyössä
Reseptit
/
/
Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa lehti
Liha ja lintu
/
Kala ja äyriäiset
/
Kasvis
/
Makeat leivonnaiset
/
Jälkiruoat
/
Suolaiset leivonnaiset
/
Juomat
/
Aasia
/
Arkiateriat
Artikkeli

FABIAN BJORK

Suvi Rüster

6.2.2020

Vihreä curry-sinisim­puk­ka­keitto tuo terveiset thai-keittiöstä

Kookos, kafferilimetti, vihreä currytahna ja ripaus kalakastiketta maustavat sinisim­puk­ka­keiton thai-keittiön hengessä.

Vih­reä cur­ry-si­ni­sim­puk­ka­keit­to

4 an­nos­ta

1 kg tuo­rei­ta si­ni­sim­pu­koi­ta

Lie­mi:

1 tlk (400 g) koo­kos­mai­toa

4 dl vet­tä

1 kas­vis­fon­di­kuu­tio

5 rkl vih­re­ää cur­ry­tah­naa

2 rkl ruo­ko­so­ke­ria

1 rkl ka­la­kas­ti­ket­ta

2 li­me­tin mehu

kaf­fe­ri­li­me­tin­leh­tiä

Li­säk­si:

1 ruuk­ku ko­ri­an­te­ria

1–2 pu­nais­ta tai vih­re­ää chi­liä

1. Pese sim­pu­kat huo­lel­li­ses­ti kyl­mäl­lä ve­del­lä ja esi­mer­kik­si juu­res­har­jal­la. Raa­pu­ta veit­sel­lä kuo­res­ta nä­kit ja muu kova lika. Pois­ta sim­pu­kan par­ta re­päi­se­mäl­lä. Var­mis­ta, et­tä sim­pu­kat ovat elä­viä ko­paut­ta­mal­la sim­pu­koi­ta – elä­vien kuo­ri sul­keu­tuu. Hei­tä pois kaik­ki ne sim­pu­kat, jot­ka ei­vät sul­keu­du tai ovat rik­ki. Nos­ta sim­pu­kat kul­hoon ja kaa­da pääl­le kyl­mää vet­tä.

2. Mit­taa koo­kos­mai­to ja vesi kan­nel­li­seen pais­to­ka­sa­riin tai kat­ti­laan. Li­sää kas­vis­fon­di­kuu­tio, vih­reä cur­ry­tah­na, ruo­ko­so­ke­ri, ka­la­kas­ti­ke ja kaf­fe­ri­li­me­tin­leh­det. Kie­hau­ta ja kei­tä vii­ti­sen mi­nuut­tia. Pu­ris­ta jouk­koon li­me­teis­tä mehu. Va­lu­ta si­ni­sim­pu­kat lä­vi­kös­sä ja li­sää kie­hu­van lie­men jouk­koon. Pei­tä kan­nel­la.

3. Kei­tä 4–5 mi­nuut­tia, kun­nes sim­pu­koi­den kuo­ret ovat avau­tu­neet. Ra­vis­te­le kat­ti­laa vä­lil­lä, jot­ta kaik­ki sim­pu­kat pää­se­vät kie­hu­maan lie­mes­sä.

4. Hie­non­na pääl­le ko­ri­an­te­ria. Vii­meis­te­le vii­pa­loi­dul­la chi­lil­lä.

Val­mis­tu­sai­ka:15 min

Vai­keu­sas­te: help­po

Hin­ta: 10 e

FABIAN BJORK

Lue Myös

Paras suppi­lo­vah­ve­ro­re­septi x 6

Pääsiäisen raikkaat jälkiruoat: 5 herkullista ohjetta

Sitruuna maustaa sekä suolaiset että makeat herkut! 9 raikasta reseptiä

Paras suppi­lo­vah­ve­ro­re­septi x 6

Pääsiäisen raikkaat jälkiruoat: 5 herkullista ohjetta

Sitruuna maustaa sekä suolaiset että makeat herkut! 9 raikasta reseptiä

Hanna Linnakko

Nacholasagne yhdistää kaksi suosikkiruokaa

Hanna Linnakko

Yksi taikina, neljä erilaista leipää

Raikkaat sitruunaruudut

Flammkuchen eli liekkileipä kesäkurpitsa- ja kylmä­sa­vu­lo­hi­täyt­teellä

Martti Järvi

Parsa-hollan­dai­se­pii­rakka on kesäjuhlan suolainen sulostuttaja

Photography: Reetta Pasanen

Mehevä kakku kesäkurpitsasta kuorrutetaan tuore­juus­to­kuor­ru­tuk­sella

Flammkuchen eli liekkileipä kesäkurpitsa- ja kylmä­sa­vu­lo­hi­täyt­teellä

Martti Järvi

Parsa-hollan­dai­se­pii­rakka on kesäjuhlan suolainen sulostuttaja

Photography: Reetta Pasanen

Mehevä kakku kesäkurpitsasta kuorrutetaan tuore­juus­to­kuor­ru­tuk­sella

SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 6/2023?

Pariskunta ihastui puutaloon ja tarttui hullunrohkeasti tilaisuuteen: "Emme ymmärtäneet mitään vanhan rakennuksen korjaamisesta"

Graafinen suunnittelija Erik Bruun asuu ja työskentelee Suomenlinnassa keltaisessa puutalossa: ”Ikkunasta näen isojen laivojen lähdöt ja saapumiset.”

Mari Vatasen 48 neliömetrin kesäasunto Hangon huvilassa

Unelmien kesäkodit -lehti on ilmestynyt!

Koti kattojen yllä: Saunan lauteilta näkyvät jäänmurtajat

Perhe osti asunnon pohja­pii­rus­tuksen perusteella ja näki uuden kotinsa vasta juuri muuton kynnyksellä

Iki-ihanan britakakun voi leipoa myös pyöreään muotoon

Muotoilija Päivi Rintaniemen kodissa on luonnon­lä­hei­syyttä ja töissä Pohjanmaan pelkistetty maisema

Puutarhassa kukkii tuhatkunta tulppaania

Taitelija Sanni Olasvuorella on vaihtuva taidenäyttely värikkään kotinsa seinillä

Kokeile parsaa italialaiseen panzanella-leipäsalaattiin

Lohta, parsaa ja uutta perunaa samassa vuoassa

Kreikkalainen parsapasta tehdään orzo-pastasta

Kirjailija Laura Pollarin kodissa Kööpenhaminassa näkyy kupliva rakkaus väreihin

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 6/2023?

Pariskunta ihastui puutaloon ja tarttui hullunrohkeasti tilaisuuteen: "Emme ymmärtäneet mitään vanhan rakennuksen korjaamisesta"

Graafinen suunnittelija Erik Bruun asuu ja työskentelee Suomenlinnassa keltaisessa puutalossa: ”Ikkunasta näen isojen laivojen lähdöt ja saapumiset.”

Mari Vatasen 48 neliömetrin kesäasunto Hangon huvilassa

Unelmien kesäkodit -lehti on ilmestynyt!

Koti kattojen yllä: Saunan lauteilta näkyvät jäänmurtajat

Perhe osti asunnon pohja­pii­rus­tuksen perusteella ja näki uuden kotinsa vasta juuri muuton kynnyksellä

Iki-ihanan britakakun voi leipoa myös pyöreään muotoon

Muotoilija Päivi Rintaniemen kodissa on luonnon­lä­hei­syyttä ja töissä Pohjanmaan pelkistetty maisema

Puutarhassa kukkii tuhatkunta tulppaania

Taitelija Sanni Olasvuorella on vaihtuva taidenäyttely värikkään kotinsa seinillä

Kokeile parsaa italialaiseen panzanella-leipäsalaattiin

Lohta, parsaa ja uutta perunaa samassa vuoassa

Kreikkalainen parsapasta tehdään orzo-pastasta

Kirjailija Laura Pollarin kodissa Kööpenhaminassa näkyy kupliva rakkaus väreihin

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2