4 pien­tä sii­kaa tai 2 isom­paa

suo­laa

rou­hit­tua mus­ta­pip­pu­ria

olii­vi­öl­jyä

Gre­mo­la­ta:

4 val­ko­si­pu­lin­kynt­tä

yh­den sit­ruu­nan raas­tet­tu kuo­ri

2–3 rkl per­sil­jaa hie­non­net­tu­na

1. Per­kaa sii­at.

2. Val­mis­ta gre­mo­la­ta. Kuo­ri ja silp­pua val­ko­si­pu­lin­kyn­net. Se­koi­ta ne sit­ruu­nan­kuo­ri­raas­teen ja hie­non­ne­tun per­sil­jan kans­sa.

3. Suo­laa ka­lan pin­ta ja hie­ro pin­taan rou­hit­tua mus­ta­pip­pu­ria ke­vy­es­ti. Hie­ro ka­lan si­säl­le gre­mo­la­taa. Sul­je ka­lat gril­li­ti­kuil­la.

4. Öl­jyä ka­lan pin­ta ja gril­li­ri­ti­lä. Gril­laa ka­lo­ja mo­lem­min puo­lin noin 10 mi­nuut­tia, kun­nes ne ovat kyp­siä.

Val­mis­tu­sai­ka: noin 50 min