4 an­nos­ta

Pan­na­cot­ta

2 lii­va­te­leh­teä

2 dl kuo­hu­ker­maa

½ dl so­ke­ria

va­nil­ja­tan­ko

3 dl pak­sua maus­ta­ma­ton­ta

jo­gurt­tia

1. Lai­ta lii­va­te­leh­det kyl­mään ve­teen li­ko­a­maan.

2. Lai­ta ker­ma, so­ke­ri ja hal­kais­tu va­nil­ja­tan­ko kat­ti­laan. Kuu­men­na höy­ry­ä­vän kuu­mak­si. Siir­rä kat­ti­la si­vuun.

3. Pu­ris­ta lii­vat­teis­ta yli­mää­räi­nen vesi pois ja li­sää ne kuu­man ker­man jouk­koon. An­na su­laa se­koi­tel­len. Kään­te­le jo­gurt­ti jouk­koon, kun seos on hie­man jääh­ty­nyt.

4. Jaa an­nos­kul­hoi­hin ja hyy­dy­tä jää­kaa­pis­sa vä­hin­tään 3–4 tun­tia.

5. Tar­joa luu­mu-vii­ku­na­kom­po­tin kera.

Luu­mu-vii­ku­na­kom­pot­ti

4 tuo­ret­ta vii­ku­naa

3–4 tuo­ret­ta luu­mua

2 dl so­ke­ria

2 dl vet­tä

1 täh­ti­a­nis

2–3 nei­lik­kaa

½ ap­pel­sii­ni

lo­raus Coint­re­au-li­köö­riä

1. Pese vii­ku­nat ja luu­mut ja leik­kaa ohuik­si loh­koik­si.

2. Lai­ta kat­ti­laan so­ke­ri, vesi ja maus­teet.

3. Leik­kaa kuo­ri­ma­veit­sel­lä ap­pel­sii­nin kuo­ri pak­suik­si sui­ka­leik­si. Li­sää kuo­ret kat­ti­laan ja pu­ris­ta jouk­koon myös ap­pel­sii­nin mehu.

4. Kuu­men­na seos kie­hu­vak­si. Las­ke sit­ten hie­man läm­pöä ja an­na kie­hua mie­dol­la läm­möl­lä 15 mi­nuut­tia. Li­sää he­del­mät ja li­köö­ri. Jat­ka hau­dut­ta­mis­ta vie­lä muu­ta­man mi­nuu­tin ajan. An­na kom­po­tin jääh­tyä kun­nol­la en­nen tar­joi­lua.