4 an­nos­ta

Val­ko­suk­laa­va­nu­kas:

2 lii­va­te­leh­teä

2 dl kuo­hu­ker­maa

50 g val­ko­suk­laa­ta

2 dl mai­toa

Ra­par­pe­ri­kiis­se­li:

4 dl ra­par­pe­rin­pa­lo­ja

5 dl vet­tä

4 rkl so­ke­ria

½ va­nil­ja­tan­ko

2 rkl pe­ru­na­jau­ho­ja

2 rkl kyl­mää vet­tä

1. Val­mis­ta en­sin val­ko­suk­laa­va­nu­kas. Nos­ta lii­va­te­leh­det li­ko­a­maan kyl­mään ve­teen 5 mi­nuu­tik­si.

2. Kie­hau­ta ker­ma kat­ti­las­sa ja nos­ta syr­jään. Li­sää jouk­koon pa­loi­tel­tu val­ko­suk­laa ja se­koi­ta, kun­nes suk­laa on täy­sin su­la­nut. Nos­ta lii­va­te­leh­det kuu­maan ker­ma­se­ok­seen.

3. Se­koi­ta lo­puk­si mai­to jouk­koon. Jaa seos an­nos­mal­joi­hin ja nos­ta va­nuk­kaat pei­tet­tyi­nä hyy­ty­mään vii­le­ään muu­ta­mak­si tun­nik­si.

4. Val­mis­ta kiis­se­li. Kie­hau­ta kuo­ri­mat­to­mat ra­par­pe­rin­pa­lat ve­den, so­ke­rin ja va­nil­ja­tan­gon kans­sa kat­ti­las­sa. Nos­ta kat­ti­la kan­nel­la pei­tet­ty­nä pois lie­del­tä. An­na maus­tua 15–20 mi­nuut­tia.

5. Pois­ta va­nil­ja­tan­ko kat­ti­las­ta. Val­mis­ta suu­rus se­koit­ta­mal­la pe­ru­na­jau­hot kyl­mään ve­teen.

6. Kie­hau­ta kiis­se­li uu­del­leen lie­del­lä. Nos­ta syr­jään ja li­sää sii­hen suu­rus ohu­e­na nau­ha­na koko ajan se­koit­ta­en. An­na kiis­se­lin vie­lä kie­hah­taa.

7. Ri­po­ta pin­nal­le hie­man so­ke­ria jot­tei sii­hen muo­dos­tu kal­voa. An­na jääh­tyä kun­nol­la.

8. Nos­te­le val­ko­suk­laa­va­nuk­kai­den pääl­le kyl­mää ra­par­pe­ri­kiis­se­liä.