1 tölk­ki vih­rei­tä ki­vel­li­siä olii­ve­ja

8 val­ko­si­pu­lin­kynt­tä

muu­ta­ma tim­ja­mi­nok­sa tai

1/2 tl kui­vat­tua tim­ja­mia

2 rkl olii­vi­öl­jyä

1 rkl bal­sa­mi­vii­nie­tik­kaa

1. Leik­kaa jo­kai­seen olii­viin pit­kit­täis­viil­to.

2. Kuo­ri val­ko­si­pu­lit ja leik­kaa kyn­net man­te­li­mai­sik­si las­tuik­si olii­vien jouk­koon.

3. Li­sää tim­ja­mi. Va­lu­ta pääl­le öl­jy ja vii­nie­tik­ka.

4. An­na maus­tua tun­nin ver­ran.

Koti ja keit­tiö 3/2002