12 kpl

125 g voi­ta

2 dl so­ke­ria

1 tl va­nil­ja­so­ke­ria

2 mu­naa

3 ¼ dl veh­nä­jau­ho­ja

2 rkl lak­rit­si­jau­het­ta (esim. Ur­tek­ram)

1 ¼ tl lei­vin­jau­het­ta

1 ¼ dl mai­toa

1 ½ dl va­del­mia

Kuor­ru­tus:

2 dl vis­pi­ker­maa

200 g tuo­re­juus­toa

2–3 rkl to­mu­so­ke­ria

Ko­ris­teek­si:

tur­kin­pip­pu­ri­rou­het­ta tai lak­rit­si-hip­pu­ja

1. Vaah­do­ta voi, so­ke­ri ja va­nil­ja­so­ke­ri. Li­sää mu­nat yk­si­tel­len.

2. Se­koi­ta kui­vat ai­neet kes­ke­nään ja li­sää vaah­toon. Li­sää mai­to ja se­koi­ta ta­sai­sek­si. Pyö­räy­tä tai­ki­naan va­del­mat.

3. Jaa tai­ki­na 12 na­pak­kaan muf­fi­ni­vuo­kaan. Pais­ta uu­nis­sa 175 as­tees­sa 15–20 mi­nuut­tia. An­na jääh­tyä.

4. Val­mis­ta kuor­ru­tus. Vaah­do­ta ker­ma, li­sää tuo­re­juus­to ja so­ke­ri. Se­koi­ta ta­sai­sek­si.

5. Pur­so­ta kuor­ru­tus­ta kup­pi­kak­ku­jen pääl­le. Ko­ris­te­le tur­kin­pip­pu­ri­rou­heel­la tai lak­rit­si­hi­puil­la juu­ri en­nen tar­joi­lua.

Vink­ki! Kuor­rut­ta­mat­to­mia kup­pi­kak­ku­ja voi säi­lyt­tää huo­neen­läm­mös­sä, kuor­ru­tet­tu­ja jää­kaa­pis­sa.