Kor­va­puus­ti­tii­ke­ri

noin 12 pa­laa

200 g huo­neen­läm­pöis­tä voi­ta

2 dl so­ke­ria

3 ka­nan­mu­naa

3 dl veh­nä­jau­ho­ja

2 tl lei­vin­jau­het­ta

Li­säk­si:

3 rkl su­la­tet­tua voi­ta

3 rkl ka­ne­lia

1 rkl veh­nä­jau­ho­ja

Kuor­ru­tus:

200 g huo­neen­läm­pöis­tä maus­ta­ma­ton­ta tuo­re­juus­toa (Phi­la­dep­hia)

2 rkl huo­neen­läm­pöis­tä voi­ta

3 dl to­mu­so­ke­ria

noin ½ dl mai­toa

1. Tee täy­te. Yh­dis­tä voi­su­la, so­ke­ri, jau­hot ja ka­ne­li. Lai­ta het­kek­si si­vuun.

2. Vat­kaa voi ja so­ke­ri vaah­dok­si. Li­sää mu­nat yk­si­tel­len vat­ka­ten. Yh­dis­tä kui­vat ai­neet ja se­koi­ta ne tai­ki­naan.

3. Ota noin ¼ tai­ki­nas­ta erik­seen. Li­sää sii­hen voi­su­la, ka­ne­li ja jau­hot.

4. Lai­ta puo­let vaa­le­as­ta tai­ki­nas­ta pin­noi­tet­tuun vuo­kaan (ve­toi­suus noin 1,5 l). Le­vi­tä pääl­le ka­ne­li­täy­te. Lu­si­koi pääl­le lop­pu tai­ki­na. Pis­te­le haa­ru­kal­la tai­ki­nan läpi muu­ta­man ker­ran.

5. Pais­ta 175-as­tei­sen uu­nin ala­ta­sol­la noin 50 mi­nuut­tia.

6. An­na ka­kun jääh­tyä vuo­as­saan 15 mi­nuut­tia. Ku­moa kak­ku, mut­ta jätä vuo­ka ka­kun pääl­le. An­na jääh­tyä huo­neen­läm­pöi­sek­si.

7. Tee ha­lu­tes­sa­si kuor­ru­tus. Vat­kaa tuo­re­juus­to ja voi se­kai­sin. Sii­vi­löi to­mu­so­ke­ri jouk­koon. Li­sää sen ver­ran mai­toa, et­tä seos on not­ke­aa. Le­vi­tä ka­kul­le.

FABIAN BJORK

Val­mis­tu­sai­ka: 20 min + 1 t 10 min

Vai­keu­sas­te: hie­man työ­läs

Hin­ta: noin 12 e