Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Kodit ja ideat
/
Vanhat tavarat
/
Reseptit
/
Puutarha
/
Matkat
/
Kilpailut
/
Yhteistyössä
Reseptit
/
/
Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa lehti
Liha ja lintu
/
Kala ja äyriäiset
/
Kasvis
/
Makeat leivonnaiset
/
Jälkiruoat
/
Suolaiset leivonnaiset
/
Juomat
/
Aasia
/
Arkiateriat
Artikkeli

Koti ja keit­tiö 5/2010

Tuplasuklaakakku

Suklaata juhliin.

16–18 pa­laa

2 1/2 dl so­ke­ria

1 1/2 dl fa­rii­ni­so­ke­ria

3 mu­naa

1 prk (200 g) ker­ma­vii­liä tai rans­kan­ker­maa

2 1/2 dl kyl­mää vet­tä tai mai­toa

175 g voi­ta su­la­tet­tu­na

1 1/2 dl ryp­si­öl­jyä

6 1/2 dl veh­nä­jau­ho­ja

1 dl tum­maa kaa­ka­o­jau­het­ta

2 tl lei­vin­jau­het­ta

1 tl ruo­ka­soo­daa

100 g val­ko­suk­laa­ta pa­loi­tel­tu­na

1 rkl va­nil­ja­so­ke­ria

Tum­ma kuor­ru­tus:

250 g tum­maa suk­laa­ta (kaa­ka­o­pi­toi­suus al­le 70%)

375 g huo­neen­läm­pöis­tä voi­ta

6 1/2 dl to­mu­so­ke­ria

2 rkl va­nil­ja­so­ke­ria

Vaa­lea kuor­ru­tus:

100 g val­ko­suk­laa­ta

100 g huo­neen­läm­pöis­tä voi­ta

2 1/2 dl to­mu­so­ke­ria

1 rkl va­nil­ja­so­ke­ria

1. Vat­kaa so­ke­rit ja mu­nat. Li­sää jouk­koon ker­ma­vii­li tai rans­kan­ker­ma, vesi, voi­su­la ja öl­jy. Yh­dis­tä kui­vat ai­neet ja val­ko­suk­laa­pa­lat kes­ke­nään. Li­sää seos mu­na­vaah­toon.

2. Kaa­da tai­ki­na voi­del­tuun ja jau­ho­tet­tuun ir­to­poh­ja­vuo­kaan (hal­kai­si­ja noin 24 cm). Pais­ta 180-as­tei­ses­sa uu­nis­sa noin 50 mi­nuut­tia tai kun­nes kak­ku on kyp­sä.

3. An­na kak­ku­poh­jan jääh­tyä noin 15 mi­nuut­tia en­nen ir­rot­ta­mis­ta vuo­as­ta. An­na poh­jan jääh­tyä ko­ko­naan ja leik­kaa se kol­meen osaan.

4. Val­mis­ta tum­ma kuor­ru­tus. Su­la­ta suk­laa mik­ros­sa tai va­ro­vas­ti pak­su­poh­jai­ses­sa kat­ti­las­sa. An­na jääh­tyä noin 5 mi­nuut­tia. Vat­kaa voi kuoh­ke­ak­si. Li­sää so­ke­rit ja vat­kaa seos si­le­äk­si. Kään­te­le suk­laa­su­la se­kaan.

5. Val­mis­ta vaa­lea kuor­ru­tus. Su­la­ta suk­laa mik­ros­sa tai va­ro­vas­ti pak­su­poh­jai­ses­sa kat­ti­las­sa. An­na jääh­tyä noin 5 mi­nuut­tia. Vat­kaa voi kuoh­ke­ak­si. Li­sää jouk­koon so­ke­rit ja vat­kaa seos si­le­äk­si. Kään­te­le jouk­koon sula suk­laa.

6.Ko­koa kak­ku. Le­vi­tä vaa­lea kuor­ru­tus yh­del­le kak­ku­poh­jal­le ja 1/3 tum­mas­ta kuor­ru­tuk­ses­ta toi­sel­le. Nos­ta poh­jat pääl­lek­käin. Vii­meis­te­le lo­pul­la suk­laa­kuor­ru­tuk­sel­la. Ko­ris­te­le suk­laa­kar­keil­la.

Vink­ki! Kak­ku ei vält­tä­mät­tä tar­vit­se kos­tu­tus­ta, mut­ta voit me­he­vöit­tää kak­ku­poh­jia mai­dol­la, lai­men­ne­tul­la ap­pel­sii­ni­me­hul­la tai sit­rus­li­köö­ril­lä.

Lue Myös

Toffeetäytteiset uuniomenat

Manteli-omenakakku

Omena-kurpitsakeitto

Toffeetäytteiset uuniomenat

Manteli-omenakakku

Omena-kurpitsakeitto

Marja-marenkikupit

Mansikat siideriliemessä ja jogurttimousse

Suklaatryffelit

Mansikka-mascar­po­ne­jäädyke

Hunajapaahdetut hedelmät ja sitrusvaahto

Jäinen marjakimara ja lämmin Dumle-kastike

Mansikka-mascar­po­ne­jäädyke

Hunajapaahdetut hedelmät ja sitrusvaahto

Jäinen marjakimara ja lämmin Dumle-kastike

SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti numerossa 6/2022?

Mikä on mielestäsi paras koti numerossa 7/2022?

Mansik­ka­mar­mo­roitu juustokakku on kätevä valmistaa pellillinen kerrallaan

Pappilan suojissa on sisus­tus­suun­nit­te­lijan hurmaava koti

Kalliolle kukkulalle nousi vehreä puutarha

Tunnelma kuin englantisessa puutarhassa

Entinen leipomo on nyt ihastuttava koti maaseudun rauhassa

Mökkiläisen fiksummat kalusteet ja varusteet

Gluteenittomat mokka­be­be­lei­vokset isolle joukolle uunipellillä

Monitasoinen vintagekoti 1950-luvun rivarissa

Sisusta olohuone ulos!

Vaativaan makuun: Rinnetontille nousi arkkitehdin suunnittelema ekotalo

Keramiik­ka­tai­teilija Laura Itkosen lempiesineet ovat lapsuudenkodista perittyjä

Herkulliset hyrskypotut maustetaan nokkosilla

Kesä on yhtä juhlaa! Inspiroidu kattauksista

Salaatti on parasta kesäruokaa: Näillä välineillä salaatin teko käy kuin itsestään

Kesäkoti kukkii: Ihastu ihanaan pikku­kuk­ka­kuosiin!

Parsa-hollan­dai­se­pii­rakka on kesäjuhlan suolainen sulostuttaja

Klassista kylpyläelämää Hangon Bellevuessa

Poimi villiyrttejä ja sekoita maukas vuohenjuusto-hortasalaatti musta­he­ru­kan­leh­ti­kas­ti­keeella

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti numerossa 6/2022?

Mikä on mielestäsi paras koti numerossa 7/2022?

Mansik­ka­mar­mo­roitu juustokakku on kätevä valmistaa pellillinen kerrallaan

Pappilan suojissa on sisus­tus­suun­nit­te­lijan hurmaava koti

Kalliolle kukkulalle nousi vehreä puutarha

Tunnelma kuin englantisessa puutarhassa

Entinen leipomo on nyt ihastuttava koti maaseudun rauhassa

Mökkiläisen fiksummat kalusteet ja varusteet

Gluteenittomat mokka­be­be­lei­vokset isolle joukolle uunipellillä

Monitasoinen vintagekoti 1950-luvun rivarissa

Sisusta olohuone ulos!

Vaativaan makuun: Rinnetontille nousi arkkitehdin suunnittelema ekotalo

Keramiik­ka­tai­teilija Laura Itkosen lempiesineet ovat lapsuudenkodista perittyjä

Herkulliset hyrskypotut maustetaan nokkosilla

Kesä on yhtä juhlaa! Inspiroidu kattauksista

Salaatti on parasta kesäruokaa: Näillä välineillä salaatin teko käy kuin itsestään

Kesäkoti kukkii: Ihastu ihanaan pikku­kuk­ka­kuosiin!

Parsa-hollan­dai­se­pii­rakka on kesäjuhlan suolainen sulostuttaja

Klassista kylpyläelämää Hangon Bellevuessa

Poimi villiyrttejä ja sekoita maukas vuohenjuusto-hortasalaatti musta­he­ru­kan­leh­ti­kas­ti­keeella

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tämä sivusto käyttää evästeitä käytettävyyden parantamiseksi. Jatkamalla sivuston käyttöä hyväksyt myös evästeiden käyttämisen.