4–6 an­nos­ta

1 lii­va­te­leh­ti

4 pas­si­on­he­del­mää

1 dl man­go­me­hua

1 dl so­ke­ria

1 dl glu­koo­si­sii­rap­pia

3 dl man­go­so­set­ta

¾ dl li­me­tin me­hua

1/2 dl vaa­le­aa rom­mia

1. Li­o­ta lii­va­te­leh­teä kyl­mäs­sä ve­des­sä noin 5 mi­nuut­tia. Hal­kai­se pas­si­on­he­del­mät ja kaa­vi si­suk­set sii­vi­län kaut­ta kul­hoon. Pai­ne­le sie­me­nis­tä ir­ti kaik­ki mehu.

2. Kie­hau­ta kat­ti­las­sa man­go­me­hu, so­ke­ri ja glu­koo­si­sii­rap­pi. Nos­ta kat­ti­la syr­jään ja li­o­ta jouk­koon pu­ris­tet­tu lii­va­te­leh­ti. An­na jääh­tyä het­ki.

3. Se­koi­ta man­go­so­seen jouk­koon pas­si­on­he­del­mä­lie­mi, li­met­ti­me­hu ja rom­mi. Va­lu­ta jouk­koon man­go-lii­va­te­lie­mi ja se­koi­ta ta­sai­sek­si.

4. Kaa­da seos laa­ke­aan kan­nel­li­seen ra­si­aan ja nos­ta seos pa­kas­ti­meen. An­na jää­tyä hi­lei­sek­si noin tun­nin ajan.

5. Se­koi­ta sor­bet­tia ja jää­dy­tä sitä vie­lä puo­li tun­tia ja se­koi­ta jäl­leen. An­na jää­tyä vie­lä vä­hin­tään 5 tun­tia. Lu­si­koi sor­bet­tia pie­niin la­sei­hin.

Vink­ki! Voit val­mis­taa sor­be­tin myös jää­te­lö­ko­nees­sa. Tai jos jää­dy­tät lie­men te­räs­kul­hos­sa, jää­ty­mi­sai­ka mel­kein puo­lit­tuu.