12 kpl

125 g voi­ta tai mar­ga­rii­nia

2 dl so­ke­ria

2 mu­naa

3 1/4 dl veh­nä­jau­ho­ja

1 1/4 tl lei­vin­jau­het­ta

1 tl va­nil­ja­so­ke­ria

1 1/4 dl mai­toa

Kos­tu­tus:

1 dl vah­vaa, kyl­mää kah­via

3 rkl kon­jak­kia tai

Ama­ret­to-li­köö­riä

1 tl so­ke­ria

Kuor­ru­tus:

250 g mas­car­po­ne­juus­toa

2 dl vis­pi­ker­maa

1 dl to­mu­so­ke­ria

Pääl­le:

tum­maa kaa­ka­o­jau­het­ta

1. Vaah­do­ta ras­va ja so­ke­ri. Li­sää mu­nat yk­si­tel­len. Se­koi­ta kui­vat ai­neet kes­ke­nään ja li­sää vaah­toon. Li­sää mai­to ja se­koi­ta ta­sai­sek­si.

2. Jaa seos muf­fi­ni­vuo­kiin ja pais­ta uu­nis­sa 175 as­tees­sa noin 20 mi­nuut­tia.

3. Ota pik­ku­lu­si­kal­la pie­net pa­lat pois jääh­ty­nei­den muf­fi­nien pääl­tä kes­kel­tä. Se­koi­ta kos­tu­tus­lie­men ai­nek­set kes­ke­nään ja va­lu­ta kah­vi­se­os­ta jo­kai­seen muf­fi­niin.

4. Vaah­do­ta ker­ma ja se­koi­ta mas­car­po­ne­juus­toon. Li­sää so­ke­ri ja se­koi­ta ta­sai­sek­si.

5. Pur­so­ta tai le­vi­tä kuor­ru­tus las­tan avul­la muf­fi­nien pääl­le. Pö­läy­tä pääl­le kaa­ka­o­jau­het­ta.