Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Kodit ja ideat
/
Vanhat tavarat
/
Reseptit
/
Puutarha
/
Matkat
/
Kilpailut
/
Yhteistyössä
Reseptit
/
/
Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa lehti
Liha ja lintu
/
Kala ja äyriäiset
/
Kasvis
/
Makeat leivonnaiset
/
Jälkiruoat
/
Suolaiset leivonnaiset
/
Juomat
/
Aasia
/
Arkiateriat
Artikkeli

KAT­RI SCHRÖ­DER KU­VAT REET­TA PA­SA­NEN­KO­TI JA KEIT­TIÖ 9/2012

Thaifilee

Thaimaustettu kastike antaa potkua naudanfileelle. Rouhitut suolapähkinät ja hienonnettu, tuore minttu antavat loppusilauksen oivalle makuelämykselle.

6 an­nos­ta

noin 800 g nau­dan ul­ko­fi­lee­tä

Pais­ta­mi­seen:

voi­ta ja öl­jyä

Maus­te­kas­ti­ke:

1 sa­lot­ti­si­pu­li

1 val­ko­si­pu­lin­kyn­si

pala tuo­ret­ta in­ki­vää­riä

2 tl see­sa­mi­öl­jyä

1 ½ rkl pu­nais­ta cur­ry­tah­naa

2 rkl os­te­ri­kas­ti­ket­ta

1 li­me­tin mehu

Li­säk­si:

rou­hit­tu­ja suo­la­päh­ki­nöi­tä

hie­non­net­tua pu­nais­ta chi­liä

hie­non­net­tua mint­tua

veh­nä­tor­til­lo­ja

1. Nos­ta liha huo­neen­läm­pöön noin tun­ti en­nen kyp­sen­tä­mis­tä. Pyy­hi pin­ta kui­vak­si ta­lous­pa­pe­ril­la. Rus­kis­ta fi­lee pais­tin­pan­nus­sa kaut­taal­taan voi-öl­jy­se­ok­ses­sa kau­niin rus­ke­ak­si. Nos­ta fi­lee uu­ni­vuo­kaan ja ase­ta pais­to­mit­ta­ri pak­suim­paan koh­taan.

2. Kyp­sen­nä fi­lee­tä 150-as­tei­ses­sa uu­nis­sa, kun­nes si­sä­läm­pö­ti­la näyt­tää noin 60 as­tet­ta.

3. Nos­ta fi­lee uu­nis­ta ja an­na ve­täy­tyä fo­li­on al­la het­ken ai­kaa.

4. Val­mis­ta maus­te­kas­ti­ke. Kuo­ri ja hie­non­na sa­lot­ti­si­pu­li ja val­ko­si­pu­lin­kyn­si. Kuo­ri ja raas­ta in­ki­vää­ri. Kuul­lo­ta ai­nek­sia see­sa­mi­öl­jys­sä het­ken ai­kaa. Li­sää jouk­koon cur­ry­tah­na ja os­te­ri­kas­ti­ke. An­na ai­nes­ten kie­hah­taa. Nos­ta jääh­ty­mään ja se­koi­ta jouk­koon li­met­ti­me­hu.

5. Leik­kaa jääh­ty­nyt fi­lee ohuik­si vii­pa­leik­si ja kaa­da maus­te­kas­ti­ke pääl­le. Nos­te­le tar­joi­lu­va­dil­le ja ri­pot­te­le pin­nal­le rou­hit­tu­ja suo­la­päh­ki­nöi­tä, hie­non­net­tua chi­liä ja sil­put­tua mint­tua. Nau­ti liha veh­nä­tor­til­lo­jen si­sään kää­rit­tyi­nä.

Lue Myös

Barbe­qu­e­ma­ri­noidut broilerin rintaleikkeet

Riistahodarit

Kokonaisen kalkkunan paisto-ohje

Barbe­qu­e­ma­ri­noidut broilerin rintaleikkeet

Riistahodarit

Kokonaisen kalkkunan paisto-ohje

Paahdettu poron paahtopaisti ja lakritsikastike

Lammas­li­ha­pul­la­leivät

Riistapyörykät, sienilisäke ja polentamuusi

Lampaan paahtopaisti ja harissamaustevoi

Bimimbap

Naposteluperunat ja chilidippi

Lampaan paahtopaisti ja harissamaustevoi

Bimimbap

Naposteluperunat ja chilidippi

SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ

LUETUIMMAT

Äänestä kaunein koti 2020: voit voittaa Iittalan Essence-astiasetin

Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 1/2021

Omakotitalo vaihtui kaupungin keskustaan

Jouluna ei mietitä remonttia, vaan nautitaan tunnelmasta

Joulu täynnä muistoja

Vanhan tilan kunnostaminen on elämäntapa

Kurkista persoonallisiin joulukoteihin

Koti Espoossa on punainen tupa järven rannalla

Uuden alun myötä löytyi koti vanhasta urkutehtaasta

Kaupunkikodin joulussa on tyylien ja värien iloa

Tumma barokki ja vaaleaa skandityyli kohtaavat tässä kodissa

Toimiva koti vanhassa kerrostalossa

Raikas glögispritzer ja hauska pizzakuusi

Viehättävät kynttilänjalat piristävät kaamosaikana

Leivo herkulliset joulublondiet

Kaisa Kuokka: ”Joulu on loma pimeyden keskellä”

Pakettiin kotimaista: 7 x suomalainen joululahja

Seela Sella voisi luopua kaikista muista esineistä paitsi hatustaan

Joulun upeat kukkijat: näin joulukukat kestävät pitkään

Uuden elämänvaiheen kodissa on kauneutta kolmessa tasossa

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset

LUETUIMMAT

Äänestä kaunein koti 2020: voit voittaa Iittalan Essence-astiasetin

Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 1/2021

Omakotitalo vaihtui kaupungin keskustaan

Jouluna ei mietitä remonttia, vaan nautitaan tunnelmasta

Joulu täynnä muistoja

Vanhan tilan kunnostaminen on elämäntapa

Kurkista persoonallisiin joulukoteihin

Koti Espoossa on punainen tupa järven rannalla

Uuden alun myötä löytyi koti vanhasta urkutehtaasta

Kaupunkikodin joulussa on tyylien ja värien iloa

Tumma barokki ja vaaleaa skandityyli kohtaavat tässä kodissa

Toimiva koti vanhassa kerrostalossa

Raikas glögispritzer ja hauska pizzakuusi

Viehättävät kynttilänjalat piristävät kaamosaikana

Leivo herkulliset joulublondiet

Kaisa Kuokka: ”Joulu on loma pimeyden keskellä”

Pakettiin kotimaista: 7 x suomalainen joululahja

Seela Sella voisi luopua kaikista muista esineistä paitsi hatustaan

Joulun upeat kukkijat: näin joulukukat kestävät pitkään

Uuden elämänvaiheen kodissa on kauneutta kolmessa tasossa

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tämä sivusto käyttää evästeitä käytettävyyden parantamiseksi. Jatkamalla sivuston käyttöä hyväksyt myös evästeiden käyttämisen.