Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Kodit ja ideat
/
Vanhat tavarat
/
Reseptit
/
Puutarha
/
Matkat
/
Kilpailut
/
Yhteistyössä
Reseptit
/
/
Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa lehti
Liha ja lintu
/
Kala ja äyriäiset
/
Kasvis
/
Makeat leivonnaiset
/
Jälkiruoat
/
Suolaiset leivonnaiset
/
Juomat
/
Aasia
/
Arkiateriat
Artikkeli

KAT­RI SCHRÖ­DER KU­VAT REET­TA PA­SA­NEN­KO­TI JA KEIT­TIÖ 9/2012

Thaifilee

Thaimaustettu kastike antaa potkua naudanfileelle. Rouhitut suolapähkinät ja hienonnettu, tuore minttu antavat loppusilauksen oivalle makuelämykselle.

6 an­nos­ta

noin 800 g nau­dan ul­ko­fi­lee­tä

Pais­ta­mi­seen:

voi­ta ja öl­jyä

Maus­te­kas­ti­ke:

1 sa­lot­ti­si­pu­li

1 val­ko­si­pu­lin­kyn­si

pala tuo­ret­ta in­ki­vää­riä

2 tl see­sa­mi­öl­jyä

1 ½ rkl pu­nais­ta cur­ry­tah­naa

2 rkl os­te­ri­kas­ti­ket­ta

1 li­me­tin mehu

Li­säk­si:

rou­hit­tu­ja suo­la­päh­ki­nöi­tä

hie­non­net­tua pu­nais­ta chi­liä

hie­non­net­tua mint­tua

veh­nä­tor­til­lo­ja

1. Nos­ta liha huo­neen­läm­pöön noin tun­ti en­nen kyp­sen­tä­mis­tä. Pyy­hi pin­ta kui­vak­si ta­lous­pa­pe­ril­la. Rus­kis­ta fi­lee pais­tin­pan­nus­sa kaut­taal­taan voi-öl­jy­se­ok­ses­sa kau­niin rus­ke­ak­si. Nos­ta fi­lee uu­ni­vuo­kaan ja ase­ta pais­to­mit­ta­ri pak­suim­paan koh­taan.

2. Kyp­sen­nä fi­lee­tä 150-as­tei­ses­sa uu­nis­sa, kun­nes si­sä­läm­pö­ti­la näyt­tää noin 60 as­tet­ta.

3. Nos­ta fi­lee uu­nis­ta ja an­na ve­täy­tyä fo­li­on al­la het­ken ai­kaa.

4. Val­mis­ta maus­te­kas­ti­ke. Kuo­ri ja hie­non­na sa­lot­ti­si­pu­li ja val­ko­si­pu­lin­kyn­si. Kuo­ri ja raas­ta in­ki­vää­ri. Kuul­lo­ta ai­nek­sia see­sa­mi­öl­jys­sä het­ken ai­kaa. Li­sää jouk­koon cur­ry­tah­na ja os­te­ri­kas­ti­ke. An­na ai­nes­ten kie­hah­taa. Nos­ta jääh­ty­mään ja se­koi­ta jouk­koon li­met­ti­me­hu.

5. Leik­kaa jääh­ty­nyt fi­lee ohuik­si vii­pa­leik­si ja kaa­da maus­te­kas­ti­ke pääl­le. Nos­te­le tar­joi­lu­va­dil­le ja ri­pot­te­le pin­nal­le rou­hit­tu­ja suo­la­päh­ki­nöi­tä, hie­non­net­tua chi­liä ja sil­put­tua mint­tua. Nau­ti liha veh­nä­tor­til­lo­jen si­sään kää­rit­tyi­nä.

Lue Myös

Mix-souvlakivartaat

Salvia-fenkolimaustettu porsaankylki

Maukas broilerirulla

Mix-souvlakivartaat

Salvia-fenkolimaustettu porsaankylki

Maukas broilerirulla

Migas – espanjalainen leipämunakas

Etninen pääsiäismenu

Suolataikinoitu lampaanfilee

Bahn mi -leivät

Papu-kaalipata ja chorizo

Nopea perunalasagne syntyy kaupan valmiista gnoccheista

Bahn mi -leivät

Papu-kaalipata ja chorizo

Nopea perunalasagne syntyy kaupan valmiista gnoccheista

SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 10/2023?

"Tuossa talossa haluaisin asua" ajatteli Juulianna Mäkelä, ja sattuma vei lopulta lapsiperheen juuri siihen mansar­di­kat­toiseen puutaloon

Suomen kauneimmaksi valittu koti Kajaanissa entisen kirjastotalon ullakolla: "Huomasimme sattumalta, että kaupunki myy vanhoja kiinteistöjään"

1950-luvun talo uudistui Annikin ja Ulfin käsissä: ”Sisustuksessa voi surutta yhdistää uutta ja vanhaa”

Parmigiana di melanzane eli tomaattinen munakoisopaistos Sisiliasta

Uuteen taloon haettiin ja onnistuttiin luomaan perinteisen rintamiestalon kodikkuutta

Kurpitsainen toscakakku

Paistettu kukkakaalikuskus on mainio lisuke

Strömsön tv-nikkari Jim Björni arvostaa kauniisti tehtyjä esineitä ja rakenteita – ne luovat elämänlaatua

Loppukesällä puutarhassa hehkuvat daaliat

Upea syksy ­– satoa & tunnelmaa -lehti on ilmestynyt!

Vegaaninen vaniljavanukas ja lakumansikat

Omppuaika on täällä: Keitä omenahilloke kanelikreppien täytteeksi

Romanttisesta punamul­ta­tor­pasta moderniin valmistaloon – Ritva ja Ilkka vaihtoivat helpompaan asumiseen

Neljän raaka-aineen raikas marjasorbetti

Kokoa rento ja näyttävä jälkiruoka: Mascarpone-lakkadippi & kandi­so­ke­ri­keksit

Appelsini-fenkolisalaatti vie Sisiliaan

Fenkoli-fetarisotolla täytetyt kaalikääryleet

Paahdettu kurpitsakeitto & yrtti-pistaasipesto

Sekoita mustikkainen smash cocktail

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 10/2023?

"Tuossa talossa haluaisin asua" ajatteli Juulianna Mäkelä, ja sattuma vei lopulta lapsiperheen juuri siihen mansar­di­kat­toiseen puutaloon

Suomen kauneimmaksi valittu koti Kajaanissa entisen kirjastotalon ullakolla: "Huomasimme sattumalta, että kaupunki myy vanhoja kiinteistöjään"

1950-luvun talo uudistui Annikin ja Ulfin käsissä: ”Sisustuksessa voi surutta yhdistää uutta ja vanhaa”

Parmigiana di melanzane eli tomaattinen munakoisopaistos Sisiliasta

Uuteen taloon haettiin ja onnistuttiin luomaan perinteisen rintamiestalon kodikkuutta

Kurpitsainen toscakakku

Paistettu kukkakaalikuskus on mainio lisuke

Strömsön tv-nikkari Jim Björni arvostaa kauniisti tehtyjä esineitä ja rakenteita – ne luovat elämänlaatua

Loppukesällä puutarhassa hehkuvat daaliat

Upea syksy ­– satoa & tunnelmaa -lehti on ilmestynyt!

Vegaaninen vaniljavanukas ja lakumansikat

Omppuaika on täällä: Keitä omenahilloke kanelikreppien täytteeksi

Romanttisesta punamul­ta­tor­pasta moderniin valmistaloon – Ritva ja Ilkka vaihtoivat helpompaan asumiseen

Neljän raaka-aineen raikas marjasorbetti

Kokoa rento ja näyttävä jälkiruoka: Mascarpone-lakkadippi & kandi­so­ke­ri­keksit

Appelsini-fenkolisalaatti vie Sisiliaan

Fenkoli-fetarisotolla täytetyt kaalikääryleet

Paahdettu kurpitsakeitto & yrtti-pistaasipesto

Sekoita mustikkainen smash cocktail

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2