Tyr­ni-in­ki­vää­ri­mar­me­la­di­ma­kei­set

20 min + hyy­ty­mi­nen 2 vrk . mel­ko help­po . 10 e

noin 35 kpl

2 dl kyl­mä­pu­ris­tet­tua tyr­ni­me­hua

½ dl vet­tä

2 dl so­ke­ria

2 tl agar agar -jau­het­ta

Kuor­ru­tus:

1 dl so­ke­ria

1 tl jau­het­tua in­ki­vää­riä

1. Mit­taa kat­ti­laan tyr­ni­me­hu, vesi ja so­ke­ri. Kie­hau­ta ja kei­tä, kun­nes so­ke­ri on su­la­nut. Li­sää agar agar koko ajan se­koit­ta­en. Kei­tä 2 mi­nuut­tia. An­na se­ok­sen jääh­tyä het­ki ja kaa­da la­si­ra­si­aan (koko 10 x 20 cm). An­na hyy­tyä huo­neen­läm­mös­sä mie­lel­lään pari päi­vää.

2. Pa­loit­te­le mar­me­la­di. An­na mar­me­la­di­pa­lo­jen vie­lä kui­vah­taa huo­neen­läm­mös­sä muu­ta­mia tun­te­ja.

3. Se­koi­ta lau­ta­sel­le so­ke­ri ja in­ki­vää­ri­jau­he. Pyö­rit­te­le se­ok­ses­sa mar­me­la­di­ma­kei­set.

4. Kun­nol­la kui­vah­ta­neet mar­me­la­dit säi­ly­vät huo­neen­läm­mös­sä viik­ko­ja.

Vink­ki!

Mar­me­la­dit hyy­dy­te­tään agar agar -jau­heel­la, jota löy­tyy useim­mis­ta kau­pois­ta lii­va­te­leh­tien ja lei­vin­jau­he­purk­kien lä­hei­syy­des­tä. Kel­lo­ta mar­me­la­din keit­to­ai­ka. Jos kei­tät agar aga­ria lii­an kau­an, sen hyy­te­löi­vä teho lai­me­nee.