4 an­nos­ta

6 dl kei­tet­tyä sus­hi­rii­siä

noin 300 g läm­min­sa­vus­tet­tua loh­ta tai lo­hi­fi­lee­tä

4 me­ri­le­vä­ark­kia

2 rkl soi­jaa

4 rkl täys­ma­jo­nee­sia

2 rkl (tai maun mu­kaan) sri­rac­ha-chi­li­kas­ti­ket­ta

4 rkl paah­det­tua si­pu­lia

Tar­joi­luun:

soi­jaa

sri­rac­ha-chi­li­kas­ti­ket­ta

1. Kei­tä sus­hi­rii­si pak­kauk­sen oh­jeen mu­kaan.

2. Pois­ta läm­min­sa­vu­lo­hes­ta nah­ka. Ir­ro­ta pa­la­sik­si. Jos käy­tä tuo­ret­ta loh­ta, leik­kaa se nel­jään tik­ku­mai­sen osaan ja pais­ta no­pe­as­ti pan­nul­la mel­kein kyp­säk­si.

3. Le­vi­tä me­ri­le­vä­ar­keil­le rii­siä. Pirs­kot­te­le pääl­le soi­jaa. Li­sää lohi, ma­jo­nee­si ja chi­li­kas­ti­ke. Ri­pot­te­le pääl­le si­pu­lia. Kää­ri na­pa­kak­si rul­lak­si.

4. Tar­joa soi­jan ja chi­li­kas­tik­keen kera.

Vii­ni­suo­si­tus: Kyp­sän sit­ruk­si­nen ja maus­tei­nen Ya­li Wet­land Re­ser­va Gewürzt­ra­mi­ner 2014, Chile, 9,99 e