2 1/2 dl bas­ma­ti­rii­siä

5 dl vet­tä

1/2 tl suo­laa

1 rkl öl­jyä

70 g cas­hew­päh­ki­nöi­tä

1/2 tl kur­ku­maa

1/2 tl ga­ram ma­sa­laa

1/2 sit­ruu­nan raas­tet­tu kuo­ri

2 rkl sit­ruu­na­me­hua

1. Kei­tä rii­si pak­kauk­sen oh­jeen mu­kaan.

2. Rus­kis­ta päh­ki­nät kuu­mas­sa öl­jys­sä pan­nul­la. Li­sää kur­ku­ma ja ga­ram ma­sa­la.

3. Li­sää päh­ki­nä-maus­te­se­os kyp­sään rii­siin. Maus­ta lo­puk­si sit­ruu­nan kuo­rel­la ja me­hul­la. Tar­joi­le esi­mer­kik­si li­ha­pa­dan li­säk­kee­nä.