4 an­nos­ta

600 g pie­niä, kiin­tei­tä pe­ru­noi­ta

1 dl olii­vi­öl­jyä

2 sit­ruu­nan mehu

2 val­ko­si­pu­lin­kynt­tä

1 tl kui­vat­tua ore­ga­noa

1 tl sor­mi­suo­laa

ri­paus rou­hit­tua mus­ta­pip­pu­ria

1. Pese pe­ru­nat huo­lel­la juu­res­har­jal­la ja hal­kai­se ne.

2. Murs­kaa val­ko­si­pu­lin­kyn­net Se­koi­ta kul­hos­sa öl­jy, sit­ruu­na­me­hu, val­ko­si­pu­li­murs­ka ja maus­teet.

3. Pyö­räy­tä pe­ru­nat maus­te­öl­jys­sä. Nos­ta ne uu­ni­pel­lil­le tai laa­ke­aan uu­ni­vuo­kaan. Va­lu­ta pääl­le lop­pu maus­te­öl­jy.

4. Kyp­sen­nä pe­ru­noi­ta 200-as­tei­ses­sa uu­nis­sa noin 40 mi­nuut­tia.

Val­mis­tu­sai­ka: noin 50 min.