Pohjoisafrikkalaisessa kanataginessa maistuvat sitruunasta kirpeä liemi, tulisen mausteinen harissatahna, suolaiset oliivit ja makea päärynä. Jos et löydä kaupasta säilöttyjä sitruunoita, voit korvata ne luomusitruunan lohkoilla.
Martti Järvi
Suvi Rüster
Sitruunainen kanatagine kypsyy uunissa
Helposti valmistuvan kanataginen huumaavat aromit tulevat harissasta ja säilötyistä sitruunoista.
Sitruunainen kanatagine
1 h . helppo . 16 e
4 annosta
600 g broilerin paistileikettä
2 päärynää
1 keltasipuli
3–4 valkosipulinkynttä
3 dl kanalientä
2 dl valkoviiniä
1 dl vihreitä oliiveja
½ dl oliiviöljyä
5 kokonaista säilöttyä pientä sitruunaa
3 rkl vihreää harissatahnaa
1 rkl hunajaa
½ tl suolaa
Lisäksi:
1 dl hienonnettua minttua
1. Leikkaa paistileikkeet puoliksi.
2. Kuori ja halkaise päärynät, poista siemenkodat ja leikkaa päärynät lohkoiksi. Kuori sipulit ja valkosipulinkynnet, leikkaa sipuli lohkoiksi ja valkosipulit viipaleiksi.
3. Mittaa pataan tai uunivuokaan kaikki taginen ainekset. Kypsennä 200-asteisessa uunissa 45 minuuttia.
4. Hienonna päälle reilusti tuoretta minttua. Tarjoa kuskusin, riisin tai kvinoan kanssa.
Pohjoisafrikkalaisessa kanataginessa maistuvat sitruunasta kirpeä liemi, tulisen mausteinen harissatahna, suolaiset oliivit ja makea päärynä. Jos et löydä kaupasta säilöttyjä sitruunoita, voit korvata ne luomusitruunan lohkoilla.
Martti Järvi
Lue Myös
Tomaattinen fenkoli-kalakeitto on hienostunut soppa
Viola Minerva Virtamo
Punajuuri-palsternakkagratiini on kermaisen pehmeä juuresvuoka
Paistettu lohi pähkinä-yrttikuorrutteella on rentoa juhlaruokaa, joka syntyy vaivattomasti puolessa tunnissa. Pähkinä-yrttikuorrutetta on helppo varioida oman maun mukaan – saksanpähkinät voi vaihtaa vaikkapa hasselpähkinöihin ja lehtipersiljan korianteriin.
Paahdettu lohifile saa pähkinäkuorrutuksen
Tomaattinen fenkoli-kalakeitto on hienostunut soppa
Viola Minerva Virtamo
Punajuuri-palsternakkagratiini on kermaisen pehmeä juuresvuoka
Paistettu lohi pähkinä-yrttikuorrutteella on rentoa juhlaruokaa, joka syntyy vaivattomasti puolessa tunnissa. Pähkinä-yrttikuorrutetta on helppo varioida oman maun mukaan – saksanpähkinät voi vaihtaa vaikkapa hasselpähkinöihin ja lehtipersiljan korianteriin.
Paahdettu lohifile saa pähkinäkuorrutuksen
Pehmeän kermainen posset on sitruunalla ja limetillä maustettu raikkaan makea jälkiruoka, jonka valmistukseen menee vain vartti. Voit valmistaa jälkiruoan jääkaappiin hyytymään tarjoilua edeltävänä päivänä.
Posset on jälkiruokien klassikko ja helppo valmistaa
Reetta Pasanen
Kääretorttu on klassikko: 3 ihastuttavaa ohjetta
Tiesitkö, että mansikoita voi käyttää tomaattien tavoin salaateissa ja suolaisissa vartaissa? Kokeile esimerkiksi kreikkalaisesta salaatista vaikutteita saanutta annosta, jossa grillatut marjatikut sommitellaan lautaselle fetan ja kasvisten kanssa.
Keihästä tikkuihin herkulliset mansikkavartaat
SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ
LUETUIMMAT
Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 9/2023?
"Tuossa talossa haluaisin asua" ajatteli Juulianna Mäkelä, ja sattuma vei lopulta lapsiperheen juuri siihen mansardikattoiseen puutaloon
ByPiasin Pia Erlundilla on pala Mallorcaa Suomen Rivieralla – Hangossa
Suomen kauneimmaksi valittu koti Kajaanissa entisen kirjastotalon ullakolla: "Huomasimme sattumalta, että kaupunki myy vanhoja kiinteistöjään"
1950-luvun talo uudistui Annikin ja Ulfin käsissä: ”Sisustuksessa voi surutta yhdistää uutta ja vanhaa”
Parmigiana di melanzane eli tomaattinen munakoisopaistos Sisiliasta
Paistettu kukkakaalikuskus on mainio lisuke
Loppukesällä puutarhassa hehkuvat daaliat
Vegaaninen vaniljavanukas ja lakumansikat
Upea syksy – satoa & tunnelmaa -lehti on ilmestynyt!
Neljän raaka-aineen raikas marjasorbetti
Kokoa rento ja näyttävä jälkiruoka: Mascarpone-lakkadippi & kandisokerikeksit
Appelsini-fenkolisalaatti vie Sisiliaan
Fenkoli-fetarisotolla täytetyt kaalikääryleet
Sekoita mustikkainen smash cocktail
Friteeratut kukka- ja parsakaalit curry-mangodipin kera
Paahdettu kurpitsakeitto & yrtti-pistaasipesto
Uuteen taloon haettiin ja onnistuttiin luomaan perinteisen rintamiestalon kodikkuutta
Strömsön tv-nikkari Jim Björni arvostaa kauniisti tehtyjä esineitä ja rakenteita – ne luovat elämänlaatua
Kurpitsainen toscakakku
LUETUIMMAT