noin 36 kpl

50 g hii­vaa

5 dl vet­tä

2 tl suo­laa

1 rkl so­ke­ria

2 rkl öl­jyä

noin 13–14 dl veh­nä­jau­ho­ja

1 ruuk­ku ruo­ho­si­pu­lia

2 si­pu­lia

2–3 val­ko­si­pu­lin­kynt­tä

75 g par­me­saa­ni­juus­toa

1. Liu­o­ta hii­va kä­den­läm­pöi­seen ve­teen. Li­sää maus­teet ja öl­jy. Alus­ta jau­hot vä­hi­tel­len tai­ki­naan.

2. Hie­non­na ruo­ho­si­pu­li. Kuo­ri ja hie­non­na si­pu­lit ja val­ko­si­pu­lin­kyn­net. Raas­ta par­me­saa­ni­juus­to. Li­sää si­pu­lit ja juus­to tai­ki­naan lop­pu­vai­hees­sa. Jätä hie­man juus­toa pääl­le ri­po­tel­ta­vak­si.

3. Alus­ta tai­ki­na kim­moi­sak­si ja an­na ko­ho­ta kak­sin­ker­tai­sek­si.

4. Jaa tai­ki­na 30–36 pa­laan ja pyö­rit­te­le säm­py­löik­si. An­na ko­ho­ta pel­lil­lä lei­vin­pa­pe­ril­la. Voi­te­le säm­py­lät ve­del­lä, leik­kaa sak­sil­la pääl­le ris­ti­viil­to ja ri­pot­te­le pääl­le par­me­saa­ni­juus­toa.

5. Pais­ta uu­nis­sa 200–225 as­tees­sa 10–15 mi­nuut­tia.

Val­mis­tu­sai­ka: noin 1 t