Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Kodit ja ideat
/
Vanhat tavarat
/
Reseptit
/
Puutarha
/
Matkat
/
Kilpailut
/
Yhteistyössä
Reseptit
/
/
Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa lehti
Liha ja lintu
/
Kala ja äyriäiset
/
Kasvis
/
Makeat leivonnaiset
/
Jälkiruoat
/
Suolaiset leivonnaiset
/
Juomat
/
Aasia
/
Arkiateriat
Artikkeli

SAN­NA KE­KÄ­LÄI­NEN • KU­VAU­SA­VUS­TA­JA RAI­SA LAI­NE  •VII­NI­SUO­SI­TUS SARI SIRÉN •KU­VAT KIR­SI-MAR­JA SA­VO­LA KOTI JA KEIT­TIÖ 11/2014 

Sinisimpukat ja sahramimajoneesi

Kokkaa kuten belgialaiset: keitä simpukat viinissä, tarjoa itse tehdyn sahra­mi­ma­jo­neesin ja kahteen kertaan paistettujen ranskalaisten kanssa.

1 kg elä­viä si­ni­sim­pu­koi­ta

2 pien­tä sa­lot­ti­si­pu­lia

2 val­ko­si­pu­lin­kynt­tä

2 rkl voi­ta

2 dl kui­vaa val­ko­vii­niä

1 dl kas­vis- tai ka­la­lien­tä

muu­ta­ma ko­ko­nai­nen val­ko-pip­pu­ri

muu­ta­ma tim­ja­mi­nok­sa

(kuo­hu­ker­maa)

Tar­joi­luun:

sah­ra­mi­ma­jo­nee­sia (ks. oh­je al­la)

rans­ka­lai­sia

1. Huuh­te­le sim­pu­kat ja har­jaa nii­den pin­ta kar­ke­al­la har­jal­la. Tar­kis­ta, et­tä kaik­ki sim­pu­kat ovat kiin­ni. Hei­tä pois ne sim­pu­kat, jot­ka ei­vät sul­keu­du kuor­ta ke­vy­es­ti ko­pau­tet­ta­es­sa.

2. Kuo­ri ja hie­non­na si­pu­lit. Kuul­lota si­pu­li­silp­pu kat­ti­las­sa vois­sa peh­me­äk­si. Li­sää vii­ni, kas­vis­lie­mi, val­ko­pip­pu­rit, tim­ja­mi­nok­sat ja kä­si­tel­lyt sim­pu­kat. Kei­tä kan­nen al­la noin 5 mi­nuut­tia vä­lil­lä kat­ti­laa ra­vis­tel­len. Voit ha­lu­tes­sa­si lo­raut­taa jouk­koon hie­man ker­maa. Pois­ta kaik­ki sim­pu­kat, jot­ka ei­vät ole avau­tu­neet.

3. Tar­joa rans­ka­lais­ten ja sah­ra­mi­ma­jo­nee­sin kans­sa.

SAH­RA­MI­MA­JO­NEE­SI

1 huo­neen­läm­pöi­nen mu­nan-kel­tu­ai­nen

1 tl ma­ke­ah­koa si­nap­pia

noin 2 dl huo­neen­läm­pöis­tä ryp­si­öl­jyä

1 tl sit­ruu­na­me­hua

½ tl sor­mi­suo­laa

¼ tl val­ko­pip­pu­ria myl­lys­tä

hyp­py­sel­li­nen sah­ra­mia

1. Se­koi­ta si­nap­pi kel­tu­ai­seen. Kaa­da öl­jy jouk­koon en­sin tip­pa ker­ral­laan, se­os­ta voi­mak­kaas­ti se­koit­ta­en. Li­sää sen jäl­keen öl­jy ohu­e­na nau­ha­na edel­leen koko ajan se­os­ta se­koit­ta­en.

2. Maus­ta seos sit­ruu­na­me­hul­la ja maus­teil­la. An­na ma­ku­jen ta­saan­tua vii­le­äs­sä vä­hin­tään 15 mi­nuut­tia.

Val­mis­tu­sai­ka: 5 mi­nuut­tia + 15 mi­nuut­tia

Vai­keu­sas­te: help­po

Hin­ta: noin 4 e

Vii­ni­suo­si­tus: He­del­mäi­nen ja ke­vy­en mi­ne­raa­li­nen Al­ba­ri­ño La Lieb­re y la Tor­tu­ga 2012, Es­pan­ja, 10,99 e tai vaa­lea la­ger-tyy­li­nen olut tai kui­va sii­de­ri

Lue Myös

Shrimp po’boys ja remoulade-kastike

Gratinoidut vihersimpukat

Välimerellinen mustekala

Shrimp po’boys ja remoulade-kastike

Gratinoidut vihersimpukat

Välimerellinen mustekala

Kampasimpukoita pernod’n kanssa

Hummeria thermidor

Katkaraputacot

Välimerellinen kala-äyriäiskeitto

Kesäkurpitsa/carpaccio

Kesäkurpitsa-ohratabbouleh

Välimerellinen kala-äyriäiskeitto

Kesäkurpitsa/carpaccio

Kesäkurpitsa-ohratabbouleh

SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti numerossa 8/2022?

Mansar­di­kat­toi­sessa talossa on boheemisti muotoaan muuttava sisustus

Taiteilijan paratiisi maalla: Kerstin Enbom ei säikähdä rosoja sisustuksessa eikä elämässä

Yrttinen juustokakku on voileipäkakun moderni versio

Viljalla on pikkuruinen kesämökki pääkaupungissa meren rannalla

Elämää kylpy­lä­kau­pun­gissa: tutustu kesäiseen elämänmenoon Hangossa

Purkukuntoinen talo sai taitavissa käsissä uuden elämän

Ei hankita kesämökkiä, vaan talo Hangosta!

Somista sauna lempeästi

Omakotitalon huikea terassi on kesäparatiisi kotipihalla

Monipuolinen peruna: 10 parasta reseptiä

Mansikkaisen masariinitortun salaisuus on mante­li­mas­sa­pohja

Ihastu herkkään ja eleganttiin raitalasiin

Britakakku tehdään nyt suklaisena versiona

Tunnelmallinen lyhty x 5

Kiepauta rieskarullaan nakki, muusi ja esimerkiksi skagenröra

Nauti helteestä! Kivat ideat hellepäivän viettoon

Lyylin ja Aleksin hiottua tyyliä Kallion kolmiossa

Villiä viidak­ko­tun­nelmaa kotiin

Kokoa rento sillisalaatti kesäiseen kalapöytään

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti numerossa 8/2022?

Mansar­di­kat­toi­sessa talossa on boheemisti muotoaan muuttava sisustus

Taiteilijan paratiisi maalla: Kerstin Enbom ei säikähdä rosoja sisustuksessa eikä elämässä

Yrttinen juustokakku on voileipäkakun moderni versio

Viljalla on pikkuruinen kesämökki pääkaupungissa meren rannalla

Elämää kylpy­lä­kau­pun­gissa: tutustu kesäiseen elämänmenoon Hangossa

Purkukuntoinen talo sai taitavissa käsissä uuden elämän

Ei hankita kesämökkiä, vaan talo Hangosta!

Somista sauna lempeästi

Omakotitalon huikea terassi on kesäparatiisi kotipihalla

Monipuolinen peruna: 10 parasta reseptiä

Mansikkaisen masariinitortun salaisuus on mante­li­mas­sa­pohja

Ihastu herkkään ja eleganttiin raitalasiin

Britakakku tehdään nyt suklaisena versiona

Tunnelmallinen lyhty x 5

Kiepauta rieskarullaan nakki, muusi ja esimerkiksi skagenröra

Nauti helteestä! Kivat ideat hellepäivän viettoon

Lyylin ja Aleksin hiottua tyyliä Kallion kolmiossa

Villiä viidak­ko­tun­nelmaa kotiin

Kokoa rento sillisalaatti kesäiseen kalapöytään

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tämä sivusto käyttää evästeitä käytettävyyden parantamiseksi. Jatkamalla sivuston käyttöä hyväksyt myös evästeiden käyttämisen.