Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Asiakaspalvelu
Mediatiedot
Seuraa meitä somessa:
Kodit ja ideat
/
Vanhat tavarat
/
Reseptit
/
Puutarha
/
Matkat
/
Kilpailut
/
Yhteistyössä
Reseptit
/
/
Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa lehti
Liha ja lintu
/
Kala ja äyriäiset
/
Kasvis
/
Makeat leivonnaiset
/
Jälkiruoat
/
Suolaiset leivonnaiset
/
Juomat
/
Aasia
/
Arkiateriat
Artikkeli

Teks­ti Mari Har­ju­la

Ku­vaus­jär­jes­te­lyt ja tyy­li Mil­la Kuu­si­nen

Ku­vat Kir­si-Mar­ja Sa­vo­la

Vii­ni­suo­si­tuk­set Sari Sirén

Sienigalettet

Pienet sienipiirakat rypytetään käsin pieniksi galettepiiraiksi.

8–10 kpl

Sie­ni­ga­let­tet

3 1/2 dl veh­nä­jau­ho­ja

1/4 tl suo­laa

125 g voi­ta

3/4 dl maus­ta­ma­ton­ta jo­gurt­tia

3/4  dl vet­tä

Sie­ni­täy­te:

1 l met­sä­sie­niä (esim. kan­ta­rel­lia, tat­te­ja ja sup­pi­lo­vah­ve­roi­ta) tai vil­jel­ty­jä sie­niä (esim. herk­ku­sie­niä ja sii­ta­ke­sie­niä)

1 pie­ni si­pu­li

3–4 val­ko­si­pu­lin­kynt­tä

2 rkl voi­ta

tilk­ka sher­ry- tai bal­sa­mi-vii­nie­tik­kaa

2–3 rkl tuo­ret­ta tim­ja­mia hie­non­net­tu­na

2–3 rkl tuo­ret­ta ros­ma­rii­nia hie­non­net­tu­na

1 tl suo­laa

rou­hit­tua mus­ta­pip­pu­ria

Li­säk­si:

200 g vuo­hen­juus­toa

Näin val­mis­tat:

1. Mit­taa jau­hot ja suo­la kul­hoon. Li­sää pa­loi­tel­tu voi ja nypi mu­ru­mai­sek­si se­ok­sek­si. Li­sää jo­gurt­ti ja vesi ja se­koi­ta ta­sai­sek­si tai­ki­nak­si. An­na tai­ki­nan te­key­tyä kel­mul­la pei­tet­ty­nä puo­li tun­tia jää­kaa­pis­sa.

2. Puh­dis­ta ja pa­loit­te­le sie­net. Kuo­ri ja hie­non­na si­pu­lit. Kuu­men­na ras­va pan­nul­la. Li­sää sie­net ja si­pu­lit ja pais­ta, kun­nes ne peh­me­ne­vät. Li­sää maus­teet ja se­koi­ta ta­sai­sek­si.

3. Kuu­ti­oi vuo­hen­juus­to.

4. Jaa tai­ki­na 8–10 osaan. Kau­li tai­ki­na­pa­lat pie­nik­si pyö­ry­löik­si. Aset­te­le pääl­le sie­ni­täy­tet­tä ja vuo­hen­juus­to­kuu­ti­oi­ta ja kään­nä pii­ra­kan reu­nat ren­nos­ti pai­nel­len si­sään­päin. Siir­rä pii­ra­kat pel­lil­le lei­vin­pa­pe­rin pääl­le.

5. Pais­ta pii­rai­ta uu­nis­sa 200 as­tees­sa noin 20 mi­nuut­tia, kun­nes ne ovat kyp­siä ja kul­lan­rus­kei­ta.

Vii­ni­suo­si­tus: Kes­ki­täy­te­läi­nen, mar­jai­nen ja mauk­kaan maus­tei­nen Cono Sur Sing­le Vi­ney­ard Block 21 Pi­not Noir 2015, Chile, 13,90 e. Al­kon verk­ko­kau­pas­ta.

Kat­so myös nämä her­kul­li­set sie­ni­re­sep­tit:

Juus­toi­set sie­ni­pii­ra­kat

Glu­tee­nit­to­mat sie­ni-fe­ta­muf­fi­nit

Tar­te ta­tin sie­nis­tä

Lue Myös

Texmex-täytteellä lastatut lohkoperunat

Kipakka omenachutney

Appel­sii­ni­sa­laatti

Texmex-täytteellä lastatut lohkoperunat

Kipakka omenachutney

Appel­sii­ni­sa­laatti

Raitajuuri-kvinoasalaatti

Omenatuoremehu

Meloni-Versosalaatti

Balsamico-sienihilloke

Sieni-maa-artisok­kag­ra­tiini

Sieni-perunapannukakku

Balsamico-sienihilloke

Sieni-maa-artisok­kag­ra­tiini

Sieni-perunapannukakku

SUOSITTELEMME MYÖS NÄITÄ

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 10/2023?

"Tuossa talossa haluaisin asua" ajatteli Juulianna Mäkelä, ja sattuma vei lopulta lapsiperheen juuri siihen mansar­di­kat­toiseen puutaloon

Suomen kauneimmaksi valittu koti Kajaanissa entisen kirjastotalon ullakolla: "Huomasimme sattumalta, että kaupunki myy vanhoja kiinteistöjään"

1950-luvun talo uudistui Annikin ja Ulfin käsissä: ”Sisustuksessa voi surutta yhdistää uutta ja vanhaa”

Parmigiana di melanzane eli tomaattinen munakoisopaistos Sisiliasta

Uuteen taloon haettiin ja onnistuttiin luomaan perinteisen rintamiestalon kodikkuutta

Kurpitsainen toscakakku

Paistettu kukkakaalikuskus on mainio lisuke

Strömsön tv-nikkari Jim Björni arvostaa kauniisti tehtyjä esineitä ja rakenteita – ne luovat elämänlaatua

Loppukesällä puutarhassa hehkuvat daaliat

Upea syksy ­– satoa & tunnelmaa -lehti on ilmestynyt!

Vegaaninen vaniljavanukas ja lakumansikat

Omppuaika on täällä: Keitä omenahilloke kanelikreppien täytteeksi

Romanttisesta punamul­ta­tor­pasta moderniin valmistaloon – Ritva ja Ilkka vaihtoivat helpompaan asumiseen

Neljän raaka-aineen raikas marjasorbetti

Kokoa rento ja näyttävä jälkiruoka: Mascarpone-lakkadippi & kandi­so­ke­ri­keksit

Appelsini-fenkolisalaatti vie Sisiliaan

Fenkoli-fetarisotolla täytetyt kaalikääryleet

Paahdettu kurpitsakeitto & yrtti-pistaasipesto

Sekoita mustikkainen smash cocktail

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset

LUETUIMMAT

Mikä on mielestäsi paras koti lehdessä 10/2023?

"Tuossa talossa haluaisin asua" ajatteli Juulianna Mäkelä, ja sattuma vei lopulta lapsiperheen juuri siihen mansar­di­kat­toiseen puutaloon

Suomen kauneimmaksi valittu koti Kajaanissa entisen kirjastotalon ullakolla: "Huomasimme sattumalta, että kaupunki myy vanhoja kiinteistöjään"

1950-luvun talo uudistui Annikin ja Ulfin käsissä: ”Sisustuksessa voi surutta yhdistää uutta ja vanhaa”

Parmigiana di melanzane eli tomaattinen munakoisopaistos Sisiliasta

Uuteen taloon haettiin ja onnistuttiin luomaan perinteisen rintamiestalon kodikkuutta

Kurpitsainen toscakakku

Paistettu kukkakaalikuskus on mainio lisuke

Strömsön tv-nikkari Jim Björni arvostaa kauniisti tehtyjä esineitä ja rakenteita – ne luovat elämänlaatua

Loppukesällä puutarhassa hehkuvat daaliat

Upea syksy ­– satoa & tunnelmaa -lehti on ilmestynyt!

Vegaaninen vaniljavanukas ja lakumansikat

Omppuaika on täällä: Keitä omenahilloke kanelikreppien täytteeksi

Romanttisesta punamul­ta­tor­pasta moderniin valmistaloon – Ritva ja Ilkka vaihtoivat helpompaan asumiseen

Neljän raaka-aineen raikas marjasorbetti

Kokoa rento ja näyttävä jälkiruoka: Mascarpone-lakkadippi & kandi­so­ke­ri­keksit

Appelsini-fenkolisalaatti vie Sisiliaan

Fenkoli-fetarisotolla täytetyt kaalikääryleet

Paahdettu kurpitsakeitto & yrtti-pistaasipesto

Sekoita mustikkainen smash cocktail

LUE KOTI & KEITTIÖ

KATSO RESEPTIT

Liha ja lintu
Kala ja äyriäiset
Kasvisruoka
Jälkiruoat
Aasialainen
Juomat
Arkiateriat
Suolaiset leivonnaiset
Makeat leivonnaiset
Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2

Tilaa Koti & Keittiö Asiakaspalvelu Tietosuojaseloste Rekisteriseloste

Fokus Media Finland Oy

Hämeentie 153 C, 00560 Helsinki

Y-tunnus 3157774-2