1 lei­pä

2 ½ dl maus­ta­ma­ton­ta jo­gurt­tia

25 g hii­vaa

½ tl suo­laa

1 tl hu­na­jaa

2 dl säm­py­lä­jau­ho­ja

noin 3 dl veh­nä­jau­ho­ja

2 rkl olii­vi­öl­jyä

Li­säk­si:

noin ½ dl sie­men­se­koi­tus­ta

(ke­sä­kur­pit­san-, pin­jan-, au­rin­gon­ku­kan- ja me­lo­nin­sie­me­niä)

Pääl­le:

mai­toa

sie­men­se­koi­tus­ta

1. Läm­mi­tä jo­gurt­ti mik­ros­sa kä­den­läm­pöi­sek­si. Liu­o­ta hii­va jo­gurt­tiin.

2. Li­sää suo­la ja hu­na­ja. Li­sää jau­hot eris­sä tai­ki­naan. Li­sää öl­jy ja alus­ta tai­ki­na ta­sai­sek­si. An­na ko­ho­ta 30–45 mi­nuut­tia.

3. Kau­li tai­ki­na suo­ra­kai­teen muo­toi­sek­si le­vyk­si. Ri­pot­te­le vä­liin sie­me­niä ja kää­ri löy­säs­ti rul­lal­le. Lai­ta lei­pä lei­vin­pa­pe­rin pääl­le pel­lil­le. An­na ko­ho­ta het­ki.

4. Voi­te­le mai­dol­la ja ri­pot­te­le pääl­le sie­me­niä. Pais­ta lei­pää uu­nis­sa 200 as­tees­sa 25–30 mi­nuut­tia.